这几日的太阳还真给力,红枣已经晒得差不多了,外皮都皱了起来,二凤拿起一个放进嘴里咀嚼了起来。嗯,不错,真甜,比超市里买的还要好吃,而且又没有任何的添加剂,又卫生。吃着放心呀。
而木耳和银耳也晒干了,原本一百多斤木耳和银耳,晒干后木耳只有三、四斤左右,银耳也差不多。不过,它们现在虽然看着少,但一经水泡发后,那可是很会发涨的。
山楂和玫瑰花早就干了,二凤买了两斤醋,放入山楂、玫瑰花和冰糖浸泡了起来,约过一个月的时间。山楂和玫瑰花的汁液就泡了出来,到时就可取汁兑温开水饮服了。每天一小杯,长时间服用,是可以美容养颜的。
汪明浩在一旁也拿了一粒干红枣放嘴尝了尝,满意的点点头:“嗯,姐姐,这枣儿味道可真好。姐姐,这枣除了可以这样吃。可还有其他吃法呢?”
一说到吃,他的眸子就亮了,脸上的表情也是愉悦的。
春生瞪了他一眼,扬着嗓子说道:“浩儿,吃好了没,咱们得下地干活去啦。”
“嗳。哥哥,我马上就来。”汪明浩笑着应了,然后依然看着二凤,一副得不到答案不走的样子。
二凤嗔瞪了她一眼,撇撇嘴:“浩弟,你和哥哥先去干活吧,回家后就有好吃的啦。”
“姐姐真好,我那走啦。回见。”汪明浩向二凤摆着手,兴奋的跑出了院子。
二凤无奈的摇摇头,这小子可真贪吃!不过,想想正好,干红枣和银耳对于家里人来说都是新鲜物。都没尝过,晚上就炖银耳红枣羹吧,让家人都尝尝鲜也挺好的。只是可惜没有莲子,要不然,就更完美了。
她了取了适量的干银耳和干红枣去了厨房,先将银耳剪去根蒂,然后用温水泡上,红枣放在另一个盆子里,也用温水泡上,约泡半个多时辰就可了。
半个时辰后,二凤用手捏了捏银耳和红枣,发现它们圴已泡软,将它们重新用冷水洗了干净。先把银耳加水大火煮开转小火,慢炖半个时辰。银耳里含有丰富的胶质,比较粘,在炖的过程中要经常用干净的筷子搅动,以免糊了锅底有焦味,那味道可就要大打折扣了。
半个时辰后,将适量冰糖和泡软的红枣同时放入银耳汤里继续文火煮了半刻钟左右的时间,此时汤汁已经黏稠,加入两小勺桂花,关火。桂花是上次在悦客来吃桂花鸭后,特意在月山镇买的,想着日后做菜或煲汤时也许会用得上的。
哦呵呵,马上就可以喝到到汤汁乳白黏稠、银耳雪白、红枣赤红的银耳羹了。
正好此时天色也暗了下来,毛伢也下了学堂,一家人围坐在桌旁,空气里飘散着淡淡的桂花香气。看着碗里汤浓近乎透明的银耳羹,除了二凤,其他几人的喉咙都滚动了一下,这是他们第一次喝此羹。
银耳羹在这个时空也是极为稀有的,也是只有皇宫和当朝的一些重臣们才能吃上的,现在大家都喝到此羹,除了新鲜外,更多的是种激动欣喜的心情,今天可以享受一次皇上才能享受到的美食。
“娘,您先尝尝吧,看合不合您的胃口,看要不要再添些糖。”二凤笑看着汪氏说道。
汪氏用勺子舀了一口送入嘴里,轻轻嚼了两下红枣,然后就咽了下去,脸上的笑容顿时浮现,点头应道:“嗯,凤儿,这甜味正合适,再添糖可能就太甜了。这汤可真好喝,喝在嘴里软软的,滑滑的,而且又有桂花的香味,真是很特别,你们都快点喝吧。”
汪明浩早就等不及了,听了汪氏的话,第一个拿起了勺子吃了起来。枣红甜软,银耳糯滑,味道的确非常不错,只是……为什么这味道会这样熟悉呢?自已好像在哪里喝过一样。
他喝羹的动作慢了下来,秀气的眉毛微微拧了起来,只是二凤他们没有注意到他的变化