低血糖的作用，是糖尿病患者的食疗佳品。中医古方治消渴也往往辨证加山药，这都说明糖尿病患者常吃山药有益。山药当食物吃，对糖尿病患者来说一次不宜过多，因山药含淀粉16％。可少量久服。当食不当药，食疗更有效。
玉松肉汤 瘦猪肉100g，瓦松20g，玉米须90g。先用清水炖猪肉，快炖熟时，加入玉米须和瓦松，文火熬成汤，饮汤食肉。本方适用于各型糖尿病。肾阳不足者忌用。
泥鳅荷叶粉 泥鳅100条，干荷叶适量。将泥鳅阴干，除去头、尾，烧灰，与干荷叶等量为末，混匀，每日3次，每次服10g，温开水送服。本法对糖尿病肾虚者有一定益处。
鲤鱼吞茶 活鲤鱼500g，绿茶100g，将鱼洗净，把绿茶塞入鱼腹内，放在锅中清蒸，不加食盐，熟后食用，每日1次。适用于各型糖尿病患者。
南药粥 南瓜250g，淮山药100g，薏苡仁30g，嫩玉竹30g，煮粥食用。此药膳适用于各型糖尿病患者，尤对脾胃虚弱、口渴多食善饮者为佳。
茭白鳝段 黄鳝中含的黄鳝鱼素，有类似于胰岛素样作用，糖尿病患者可经常服用。制作方法：鳝鱼洗净切段，与葱末一起投入热油锅中翻炒几下，放入茭白、料酒、酱油、食盐，快熟时用水淀粉勾芡即可。这道茭白鳝段不仅味道鲜美，还可辅助控制血糖。
《七招遏制糖尿病》第五招（10）
茭白
茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜，味甘、微寒，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营
养价值较高，容易为人体所吸收。但茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体吸收。茭白所含的胆碱、粗纤维等有效成分，具有不增加餐后血糖含量、调节血糖浓度的作用。
醋泡花生米 花生米（带皮），加醋浸泡5～7天食用，每日3次，每次4粒。适用于糖尿病伴有高血压者。
韭菜煮蛤蜊肉 韭菜250克，蛤蜊肉250克，餐饮伴侣粉10~15克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。
虾丝饮 虾仁20g，丝瓜络30g，二味煎汤。本方适用于糖尿病并发末梢神经病变者。
■ 如何看待糖尿病保健品 ■
如今糖尿病患者除了有自身的困惑外，漫天飞舞的药品广告更让他们无所适从。
糖尿病患病率的剧增，引起社会从不同角度对糖尿病的关注。市场上糖尿病的保健品越来越多，包括糖尿病粮食、饮料、奶粉、茶以及多种胶囊和口服液等五花八门。患者对满目斗妍的保健品无所适从。
目前市场上的保健品可以分为三类：
（1）确有一定效果，在调节血糖、血脂、血压，或者在增强免疫力、调理机体功能状态上能发挥辅助治疗作用；
（2）虽然属于正规的保健品，但根本没有任何效果，只会给患者造成经济上的浪费；
（3）粗制滥造，没有安全保障的伪劣产品。这类产品不仅会给患者带来经济负担，而且有可能对身体造成危害。
所以，糖尿病患者不要轻信广告，选择保健品时要注意商标、厂家、批号、有效期等标识。还要根据自己的情况，咨询一下医生或营养师。其实，并不是所有糖尿病患者都需要服用保健品，我们曾发现一些患者血糖居高不下的原因竟是长期服用滋补类的保健品。因此，是否用保健品，要因人而异。
糖尿病患者应慎服滋补品
从中医角度来说，糖尿病症状不同，证型也有区别