举止怪异,要是时间长了谁知道会发生什么……
“呃……这个……”杨龙还没说完就被赵兰芝拉到一边指着厨房。
杨龙莫名其妙的走向厨房,还一步三回头的时不时看向桑迪两人。
“什么情况…早上不是还好好的?我没招她们吧……”
杨龙心里默默复盘着早上的行为举止,确定没有惹到俩女后心里松了一口气。
“搞什么啊……难不成她俩今天同时亲戚都来了?这也太凑巧了吧……”
“什么凑巧?”
唐然的脑袋出现在杨龙面前,他是在厨房听见动静从厨房探出头查看情况的。
吓了一跳的杨龙深呼口气。
“没事,你吓死我了……你在干嘛?”
“哦……我做虾汤呢……完了说,忙着呢!”
说着唐然回到操作台继续忙碌。
“今天真是见了鬼了,怎么感觉被人惦记上似的!”
杨龙跟着走进厨房,进厨房前回头看了一下吧台那边,正好与看过来的桑迪两人的目光来了一个对视。
“哼……”两女嫌弃的扭头不再观望。
“啧啧……”杨龙只能暗自把这事怪到两人来“大姨妈”的巧合上。
杨龙走到唐然旁边,被捣成碎渣的虾肉已经被唐然收集到一个小盆里,台面也已经清理干净。
看着一小盆的肉渣杨龙好奇问道:
“喂……然子,这就是你那个虾汤?这不就一堆渣子么。”
唐然没好气的撇了杨龙一眼。
“什么都不知道就别说话,一会做出来你吃就行了……出去坐着去……碍事死了……”
杨龙尴尬的摸摸鼻子,嘿嘿一笑。
“行吧……我出去坐会儿……”
杨龙也就出了厨房找了个离桑迪二人较远的椅子上,玩起手机!
“嘁……”黄玲看着杨龙不在多说。
唐然这边送走杨龙后就专心做菜。
还是热锅冷油润下锅后倒掉热油,重新来点凉油下锅,直接三分之一的虾肉渣倒进锅内,进行煎制。
这一步很是关键,汤熬的香不香、浓不浓全看这煎虾时的水平如何。
就看到唐然左手拿着锅柄前后左右划动,虾肉渣在锅内也是贴着锅边溜滑,唐然感觉滑动有点干涩时,用炒勺舀点清油,沿着锅边一点点淋进虾肉下边。
当一分多钟后,唐然左手使劲向上一番,虾头渣犹如燕子翻身一般在炒锅内上下翻了个面。
只见翻上来的这面,已经被煎到色泽金黄,焦香四溢。
再次锅边淋入清油,继续上下左右划动起来。
唐然不时的会将粘连到一起的虾渣打用炒勺打散,反复的煎制。
直到里里外外所有虾渣都被煎的金黄焦脆时,唐然舀起一旁锅里一直加热的开水倒进锅内,直至加到了虾渣的6倍的水。同时开大猛火使虾汤猛烈翻滚沸腾。
很快翻滚的虾汤开始变白在变红,同时变得微微浓稠。
到了这个地步就基本可以了,唐然将这虾汤全部倒进一旁早就备好的【双耳陶制砂锅】中,剩下就就交给砂锅继续大火熬制就好了。
唐然就迅速继续下一锅的煎制,十几分钟后第二锅也被倒进砂锅内熬制。
紧接着煎制最后一锅。
当所有虾汤都煎制完成全部倒入砂锅里时,也接近中午营业时间,刚才桑迪专门进来确认了下时间。
唐然就将砂锅上的火候调到正好状态,只需要在熬制15分钟好了,虾汤并不需要特别浓稠,只要适合制作虾汤面和泡饭就足够了。
定好闹钟后唐然就开始午餐的营业。