的拴在店裡,連個替換的都沒有。
他摘掉一次性手套,用夾子從身旁的盤子裡撿起一盤新烤出來的動物造型的小餅乾,走到靠近吧檯的一張餐桌前,對她招手道:&ldo;過來坐,你多大?&rdo;
女孩眼前一亮,趕忙走過去坐下,&ldo;嗯,老闆我叫丁悅,今年22,是個初級西點師,今年剛剛從學校畢業。&rdo;
說著,就從兜里把職業資格證掏了出來。蘇銳接過看了一眼,輕咳了一聲。說起來,他雖然開了店,但是西點師還真的沒有去考,不過,既然是應聘技術工種,那就要看一下對方的手藝了。
&ldo;嗯,我這裡的環境你也看到了,目前還只有我一個,所以需要一名甜點師和我輪值,你擅長做哪方面?&rdo;
丁悅果斷拿出自己的簡歷,一邊任蘇銳觀看,一邊接著道:&ldo;餅乾、全蛋蛋糕、慕斯,派,還有棉花糖,一些基礎的蛋糕裱花也沒有問題。&rdo;
蘇銳皺了皺眉,這種程度的話,似乎只能勝任一般的工作,如果客人要求一些諸如巧克力蛋糕,甚至戚風,可能就難以應付了。
丁悅也看到了老闆皺起的眉頭,心不由有些忐忑,因為這種職業學校發的畢業證,還是稍稍有些令人不能信服,好在她的實習經驗還算很豐富。她不由爭取道:&ldo;老闆我能不能試一下手,另外,我以前做過一段時間的廣告推廣,如果合適的話,以後店裡的這方便工作我也可以試著去做。&rdo;
說著,丁悅掏出手機打開了一家微信店鋪的廣告頁面。蘇銳看著裡面精緻可愛的玩偶圖片,和頗具視覺吸引力的的積分策略,感興趣的挑了挑眉,說起來,在這方面,他還真的是一直沒騰開手去做。
他想了想,說道:&ldo;我剛剛在做西班牙果仁糖蛋糕,配料還沒收起來,你可以試著去做一款拿手的甜點,如果味道好,我們就再談,可以嗎?&rdo;
丁悅點頭答應。
兩個小時之後,蘇銳的眼前已經擺了一道造型奇異的櫻桃抹茶蛋糕。漸變色的抹茶起碼賣相還是挺好看,剛剛操作的過程他也看過了,有些流程是有些生疏,但是基礎的步驟都對。
他拿出勺子,輕輕地舀了一下上面的抹茶凍,下面的蛋糕底是自己的果仁糖,小姑娘還蠻會借力。
細細的感受了一下抹茶的口感,恩,甜度剛好,蘇銳心裡有些意動,這個姑娘在甜度的掌控上,好像挺有心得。
丁悅一臉忐忑的看著在認真品嘗的蘇銳,她剛剛選材料的時候已經看到老闆的作品了,對方雖然年輕,但是手藝很牛的樣子。
蘇銳點了點桌面,喝了一口水,放下手中的勺子,&ldo;造型新穎、甜度很好,手法有些粗糙,漸變做的不夠勻,最後脫模時,時間沒有掌握好,邊角壞掉了。&rdo;
丁悅聽著眼前的年輕的老闆一個一個指出自己的不足,臉色微微發紅,不是因為被批評,而是對方說的全中。她的甜度掌握的好,是因為以前總做給男朋友吃,然後他總不會說自己做的丑嘛,所以,技術這個東西,一伸手,就知道有沒有了,一點也做不得假的。
女孩兒摸了摸鼻子,&ldo;那……&rdo;
蘇銳輕咳一聲,哎呀,是不是說的太嚴重了。不過當年老爸罵自己的時候,說的比這個難聽多了,男人俏皮的眨了下眼,&ldo;都是可以改進的,所以,我們可以談談你的薪酬,因為你不是成手,所以我要壓價,你同意嗎?&rdo;
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