分店不是自己的房子，支出实在是太多了。
就这样，在简梨的指导下，王梦梅的新店终于确定好了方向。
主打的就是卖串串香麻辣烫，煮好的串串放进凹槽里，浸泡在小火慢炖的麻辣底料汤里。
客人如果想在店里吃，就可以围着这个车子吃，王梦梅做了延伸，周围能坐下十几个人。要是不想在这儿吃，就可以选择挑完了结账，王梦梅会给对方去掉签子打包。
林慧来看了一眼，就觉得这个法子好。
“小梨就是聪明，马上就冬天了，这样吃，暖和。”
王梦梅愣了一下：“我倒是没有想那么长远。”
不过现在看，确实是的，这样一个小推车，最方便的就是能自选还不怕凉。
结账也好结，只要一数签子，多少钱就都知道了。
很快到了试营业这天，王梦梅放了两串鞭炮，就当是讨个开门红。
上午一直没什么人进，一直到了饭点，才有年轻的姑娘进了店。
王梦梅开业第一天肯定要镇场子，她让一个学徒工负责煮菜，自己则是招呼客人。
“看看啊，想吃什么都能拿。素的一串一毛，荤的一串三毛，主食三毛。”
这个价格一出，两个年轻姑娘立刻不犹豫了。
“就这里吧，给我们来两个碗。”
王梦梅脆生生应了：“好！桌子上有调料，葱花香菜吃了自己加。”
长发的女孩十分稀奇：“这倒是方便了。”
她最讨厌吃葱姜香菜，平时在家里还好，但是在店里上班，她每天在外面吃就成了大难题。每天中午苦着脸挑自己不吃的东西，简直成了例行节目。
她的同伴也接腔道：“确实是哎，你看，他们还有芝麻酱和盐，想吃什么加什么。”
王梦梅把碗放在两人面前，笑道：“嫌太辣了可以尝尝右边的，右边是不辣的。要是觉得不够辣，桌子上有红油辣椒。对了，你们吃什么主食？店里可以煮方便面，手工面，还有烩面，烧饼，馒头，粉条……”
“哇，这么多吗？我要一份方便面。”
“我要烧饼。”
两个人虽然是在同一家店里卖女装的，但是口味根本不统一，这会儿有了选择，两个人都尽挑着自己喜欢的点。
把串串放在碗里配上酱料吃，两个人很快吃的热腾腾直冒汗。
“真好吃。”
“是不错，比咱们那边的那家炒饭强多了，我再也不想吃炒饭了。”
一个挑着麻辣的土豆片豆腐丝吃的热闹，另一个则是爱上了里面的肉丸子。
等到一口气吃完，王梦梅结账。
“你这一份是三块五，你这份是两块八。”
王梦梅心虚了一瞬间，生怕人家觉得贵。
两个姑娘只是稍微诧异了一下，却没觉得怎样，爽快付了钱。
“我好撑啊。”
“我也是。”
“下回还是要悠着点拿。”
两人没觉得贵，反正那家做的很不好吃的炒饭也卖一份两块五。今天贵了一点，但是好吃啊，这个价格也可以接受。而且都是自己挑，下次要不想这么贵，就挑少一点嘛。
……
目送客人走远，王梦梅心安了。
第一天的营业额不好不坏，剩下了不少菜，王梦梅把还能放的荤菜放进冰箱，素菜则是把不能放的直接拿回总店炒了做员工餐。
第二天，那两个姑娘又来了，不光来了，这次还带了几个。
这一块挨着批发市场，好几个大百货都在这里，里面的档口几百上千，这些姑娘们大多都是里面卖货的。
麻辣烫这东西好