山山想到節目組冰箱裡有一袋雞爪。
中午就做海鮮鳳爪煲，再讓裴澤炒幾個其他的菜，煮飯一向是崔哲溪煮的。
要吃飯了，崔哲溪麻利地淘米下鍋，他肚子已經咕咕叫了。
裴澤按照山山的安排，洗乾淨雞爪、鮑魚、花甲、青蝦，和小蔥等等備用。
做起來比較費油，往鍋里倒油，油熱之後，放入雞爪油炸，高溫可以使雞爪肉里的膠原蛋白凝固。
「雞爪浮起來，就可以撈起來了。」
山山撈起雞爪，瀝油。然後放到鍋里煮，加入熱水，調料放香葉、八角、沙姜和整把蔥，一塊姜，老抽進行熬製。
「我們再加一點紅曲來調色。」山山擦了把汗，火太旺了。
灶頭那邊燒火的崔哲溪，崔哲溪也擦了吧汗，露出一排牙齒，火夠大吧！
【這個火光，簡直是地獄之火了！】
【兩人都熱死了。】
【哥哥棒棒！火燒這麼大！】
【火大也不一定好啊。/笑哭。】
【卷得要死，1號看3號會畫畫，2號待會要炒菜，自己除了吃啥也不會，急了唄。抓緊時機展現實力。】
果然山山說，「火可以小一點。」
「哦。」
【哈哈哈哈哈，讓你裝！】
【笑死人了。】
「這個火候，我們煮六七分鐘差不多，你們在家裡可以用高壓鍋，煮兩三分鐘就好了。」
山山說完，看了眼院子裡，裴澤在院子裡炒菜。
小院裡一直有一口鍋，之前廚房只有一口鍋的時候，崔哲溪經常在院子裡煮飯，菜熟了，飯也熟了。
今天大家都餓了，為了省時間，裴澤在外面炒菜。
裴澤自認為手藝不錯，當然和山山比是小巫見大巫。今天大家很累，他不好意思看著山山忙進忙出，還要炒這麼多菜。
他煎魚，山山得空出來看，裴澤肌肉肉眼可見地緊張起來，給魚兒翻面的胳膊明顯僵硬。
【哈哈哈，老闆視察工作，能不緊張嗎？】
【拜託哥哥拿到廚房助手的工作吧！】
裴澤粉絲抱頭，哥哥好不容易做一次飯，差事千萬不能告吹了。
山山看了一會兒，好像在想事情。什麼都沒說，不一會兒就回廚房了。
裴澤粉絲大呼：【哥哥帥！手藝一流！】
【哥哥以後可以給山山打下手了，真棒！】
聞者落淚。
過了六七分鐘，鍋里燉的雞爪差不多好了，濃濃的的香味飄出，山山撈出變得圓滾滾的雞爪。
「熬好的雞爪，吸收了湯汁，成了真正意義上的虎皮雞爪了。」
崔哲溪鞍前馬後，洗乾淨大鍋，鋥亮。
她接著拍了一顆小米辣，沙姜，大蒜。熱油爆香，再加入洗好的青蝦。
這樣煎出來的蝦更香。
然後煲花甲，加料酒嗆鍋。
然後加所有的食材，雞爪、鮑魚、花甲、青蝦，一起熬五分鐘左右。
撈出鍋，加一些辣椒粉提鮮。
虎皮雞爪咕嘟嘟冒泡。
鍋蓋剛掀開，院子裡的人都坐不住了，紛紛探頭往廚房看，咽口水。這誰能忍得住。
盛入湯煲里的虎皮鳳爪，醬色的皮軟而不爛，旁邊還排著蝦子，鮑魚，花甲，既好看又香。
坐著燒火的崔哲溪忍不住站了起來，赤』裸』裸地盯著海鮮鳳爪煲。
山山抽出一雙筷子，崔哲溪不停咽口水，山山看不過去，把筷子給他，「嘗一個。」
崔哲溪夾了一個雞爪，仰著頭，半個雞爪掉入他的無底洞。
崔哲溪啃雞爪，