祝英后来又在各处打开了销路，要的量也越来越多，一个月也有近一千两收入。再加上店里卖的药材及药丸，及看诊费用，再算上月娘子所得，今年也有近两万两银子入帐。
有间肉铺倒是便民工程，一天赚个二三两，一个月傅紫萱拿七成，也能得个五十两左右。至年底也有几百两银子收入，也极为不错。
铺子里面最大头的收入还是要数醉仙楼。
二十五家醉仙楼，年底的帐本还没对。但按上半年的帐本，平均每店每月能有四千多两收入，她分得一半，就是两千多两一月，一年每间平均得银三万两左右。二十五家能得银共六十万两左右。是个真正的大头。
而地里的出产，光天香米一项，一年能有个六、七万两。加上西瓜、桃子、鱼虾蟹，田螺泥鳅，蕃茄酱及辣椒酱。那辣椒，光往军中供应，也是个大头。再加上玉园出产的其他粮食，一年地里的出产能有个十万两出头。
另还有玉园其他出产，养殖场也是个大头，今年卖羊所得就极不错。还有兔子鹌鹑，鸡兔猪等。另还有羽扇工坊及今年做的咸鱼、虾仁、桃子罐头等。
书院的收入不算。那里傅紫萱就从没收过银子。虽然有营利，但一直滚在各项新建房舍及其他花费里面。
所以这些加起来一年应能有个一百万两银子左右。这其中醉仙楼就占了一半以上。
当然傅紫萱手里还有幽州和京郊各处的田地，及各地其他产业，还有她管的君子涯手里的产业，那些又是另外一笔帐。
如今醉仙楼家里还不知她有股份。不过扣除醉仙楼她在敬县置的产业，一年也能有个三四十万两。这样的话，慢慢攒个几年，家里也算有些基业了。将来四个弟妹，出嫁成家，哪怕将来分府另过，也都能分得一份可观的产业了。
不过这些银子在敬县自然是能过得好好的了，只不过若是去了京城，那就不够瞧的了。
家里没有家具古董、古玩字画，再说京中那稍有家资的，女子出嫁哪个不赔嫁个几万两银子的？那压箱银都有几万两。紫嫣以后也不能差了。
帮家里再攒些家业，也算是傅紫萱报答他们一场了。
第三百五十六章 莫要辜负
帐拢好后，傅紫萱心里也大致有了数。
以后进京自己只怕不能像如今这般自由，还是要多培养一些人手出来。
这些铺子要不要移到京里，或是以后京里要不要开分铺，人员又要如何安排，这些都是不小的事。还得再好好理一理。
腊月二十五，傅紫萱与醉仙楼孙大掌柜对了醉仙楼的帐，并收了银票，又请孙大掌柜的吃了一顿饭。
因他还要回乡陪妻儿过年，傅紫萱也算是为他送行。
孙掌柜如今不再是敬县醉仙楼的掌柜，而是二十五家醉仙楼的总掌柜，因赵坤让傅紫萱安排一个人手跟着孙大掌柜学着，傅紫萱便安排了郭仲夏。这一年来，郭仲夏跟着孙大掌柜也算是把二十五家酒楼走了一遍，摸清了情况。
饭桌上，孙大掌柜盛赞郭仲夏，说他年轻有能力，又能吃得苦，只怕用不了一年，他都能回家荣养了。
傅紫萱听了很是高兴，她手中的确很缺人手，如今能培养一个算一个。
席毕，傅紫萱封了个厚厚的红包与他。她知道赵坤一定也会封红利给他，但没办法，两个主子嘛，另一个送了，她也不能落于人后不是？
腊月二十六，傅紫萱送了他一车土仪，把他直送到城门几里外，才与他挥别。
腊月二十七，傅紫萱给各个铺子的掌柜、伙计发了月钱及过年红包。便正式关门歇业了。一直要到初五迎财神日才又开张营业。
傅紫萱连续忙了几天，查帐、对帐、查铺子的存货、员工福利的计算等等