得行動起來，有了前兩次在京市開店的經歷，這次再開店，孟江蓉就相對輕鬆一點了。
五一節前，孟江蓉找到了合適的店面，談好價格簽好合同後，她立馬就開始跑營業執照，找裝修工人，找員工，一切都在有條不紊地進行。
她租的房子以前就是做飯店的，不用大改動，只要把牆刮一刮，屋頂裝上幾盞燈就好了，這樣倒是不很費功夫。
辦營業執照也不算難，倒是工人不算好找，開個麻辣燙的店跟開個小串串店不一樣，得找好幾個工人，現在就連錢大美都要辭職去賣串串了，就剩下趙姐一個人要在她這裡幹下去了。
孟叔叔孟嬸子聽說孟江蓉又開店要找人了，就過來了，孟嬸子老家有三個親戚，都是年輕人，不想在家裡種地了，想來京市打工，正好聽說孟江蓉這裡要找人，孟嬸子就過來了。
正好趙姐也找了兩個人，工人的事情就解決了，就等著營業執照下來開業了。
孟江蓉這次選的店鋪周圍有好幾所大學，年輕人很多，倒是很適合她麻辣燙的定位。
這次她租的店面有一百幾十平，租金很是可觀，不過地方也大，這次她要幹個大的，說不定一年就能買房兩年就能買個小四合院呢。
錢大美也不幹了，孟江蓉讓趙姐帶著孟嬸子的一個親戚在串串店裡忙，自己就帶著剩下的工人在麻辣燙店裡忙。
她上輩子也在麻辣燙店裡做過，因為她也想開個麻辣燙店，還專門研究過麻辣燙的做法，可最終因為開店投入太大而作罷了。
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