大年初一,家家都串串门,拜拜年,林如月他们家本来离村子有一段距离,加上她不爱跟别人一样串门,她也就没有去,倒是他家来了一些人,都是和他家相熟的人。
葛生、葛二辰两兄弟还有媳妇孩子们,冯有才带着媳妇孩子,再就是大牛带着媳妇孩子。
再就是那些在林如月家包豆包的工人们,家里都带着孩子来了。
林如月准备了丰盛的糕点和果脯,蜜饯还有瓜子。孩子们疯抢一阵,热热闹闹的,大人们也没有阻止。
这待遇,到别人家可是没有的。整个村子也就是林如月家随便吃,别人家都是拿出一块蛋糕就是相当的奢侈了。
很多家都是什么都不会准备的,毕竟那都不是便宜货。也实在是买不起,等快到中午的时候,这些人才走。
林如月就带着孩子们去村长家和族长家拜年了,她每家都带了两盒点心。还有一块腌好的腊肉。而且每家还送了两颗酸菜,并且告诉他们用腊肉炒酸菜的做法。
把族长乐呵坏了,嘴角都翘到眉毛上了。
她腌制的酸菜品相非常不错,清脆爽口。地窖里有二十多口大缸全都是腌制的酸菜。
现在过年正好是三九天,天气很冷,正好可以冻饺子。豆包有存货,先不用包,但是饺子得操持起来了,利用节气三九,就先包饺子卖。
等到府城的酒楼开业,她的饺子一定可以一炮打响,说干就干。于是,她把村长大叔请来,让她为自己找一些包饺子的人。
林如月心得很周到,菜馅得切,肉馅得剁,这活可不是轻快的,就找三个人,轮流着来,这三个人每天三十文,包饺子找六个人,负责摆饺子冻饺子的两个人的每天二十文,事前就说清楚,到时候不能抱怨。
中午管一顿饭,但是不管孩子还有家人的,其实不是她舍不得,是觉得孩子太捣乱误事。
鲁氏和林二强就负责拌馅,饺子好不好吃,拌馅是关键,这个绝对不能交给外人。
饺子馅有很多种,但是目前他就准备了三种,有猪肉白菜馅,猪肉酸菜馅,羊肉馅,其他的没有食材。
肉都是用刀一点点剁的,直到把肉的香味剁出来才可以。所以这剁肉很是关键一步,所以工钱自然就高一些。
村长首先考虑的就是和林如月家走的相对近一些的。包饺子的都选好了,村长媳妇、林文文、蔡氏、冯有才家的李秀丽、还有村子里的一个寡妇,姓花,人称花寡妇。
本来春燕也要来的,但是考虑到年后可是有一波服务员培训的,林如月就没有让她参加,她还有一个想法,就是她和春燕可能还要采药材去卖,那个收入也是很高的。
提到这花寡妇,那是个命苦的,刚嫁到西沟村,怀上了一个娃,丈夫去山上砍柴就被狼咬死了。婆家认为他克夫,就把她赶了出来,还用烧火棍把她的脸毁了容。
村子里的人看她可怜就把村子里破庙外面不远处的一个草房给她住,在那里生下了一个女孩子,母女两个相依为命,生活极度艰难,花寡妇平时不爱说话,这次是她主动找到了林如月,求她给她母女一口饭吃。
林如月爽快的答应了。但是花寡妇跟林如月提了一个要求,就是中午管她和她女儿一顿饭,她干活得带着孩子,要不然孩子没处去,他可以少要五文钱。
林如月觉得她确实是有难处,就答应了她,并且表示不会少给她工钱,只要孩子听话,不惹事。
后来花寡妇主动要求剁肉,林如月也答应了她,剩下的就是找的勤快的。族长家的儿媳妇和孙媳妇也来了。
人都找好了,大年初二,林如月就把人召集来,亲自当着他们的面示范,剁肉要剁到什么程度,菜馅要切多碎,都有要求。
和面的要把面