汴京城外，一片空旷之地，在宋青荷与何能的精心规划下，麒麟大酒楼的酒厂正拔地而起。
初时，这里只是一片荒野，杂草丛生，乱石嶙峋。
但随着第一块基石的奠基，整个建造工程便如火如荼地展开了。
先有一群精壮的工匠，挥舞着铁镐，奋力挖掘地基，每一镐下去，都带起一阵尘土飞扬，那坚实的土地在他们的劳作下，逐渐被挖出深深的沟壑，为酒厂的根基打下坚实的基础。
继而，石匠们带着錾子和铁锤，叮叮当当地敲打着，将一块块巨大的石料雕琢成规整的形状，用作酒厂的柱础和围墙基石。
他们的脸上满是聚精会神，手中的工具仿佛是他们与石头对话的媒介，随着一声声清脆的敲击，石料上便绽出一朵朵石花，纹理精美，坚实耐用。
木匠们也不甘示弱，在一旁搭建起简易的木工坊，将一根根粗壮的圆木锯开、刨平、榫卯拼接。他们的动作娴熟而敏捷，锯末纷纷扬扬，像是冬日的细雪。
那搭建起的框架，逐渐有了酒厂的雏形，梁枋交错，结构稳固，仿佛是一个巨人张开了坚实的臂膀。
麒麟的酒厂，特色独具。
为了酿造出美酒，酿酒的工坊宽敞而明亮，屋内整齐地排列着一个个巨大的陶瓮，这些陶瓮皆是由本地能工巧匠烧制而成，质地细腻，壁厚均匀，能够极好地保持酒液的温度与风味。
陶瓮旁边，设有专门的曲房，用于培育酒曲。
曲房内，温度与湿度皆需严格把控，经验丰富的曲师穿梭其中，小心谨慎地翻搅着曲块，那曲块上布满了菌丝，散发着独特的香气，这是酿酒的灵魂所在。
在酒厂的一侧，建有高大的粮仓，用于储存酿酒所需的粮食。
粮仓的墙壁厚实，防潮防虫，里面堆满了精选的高粱、小麦等谷物，颗粒饱满，散发着淡淡的谷物清香。
粮仓外，有工人正忙碌地将粮食搬运至清洗区，清澈的水流从竹管中潺潺流出，冲洗着粮食上的杂质，水花飞溅，粮食在水中翻滚跳跃，洗去铅华，准备开启它们化为美酒的奇妙旅程。
再看那煮酒的炉灶，以砖石砌成，呈圆形，灶膛宽阔，可容纳巨大的铁锅。
炉灶下，熊熊烈火燃烧，映红了工匠们的脸庞。锅中的酒液翻滚着，热气腾腾，酒香四溢，弥漫在整个酒厂之中。这热气与香气，仿佛是酒厂的呼吸，见证麒麟酒厂酿酒工艺的精湛与传承。
在汴京的繁华盛景之中，麒麟大酒楼犹如一颗璀璨明珠，闪耀于市井之间。
酒楼大掌柜宋金旺，为人精明，处事练达，将酒楼生意经营得风生水起。
其女宋青荷，生得聪慧伶俐，身姿婀娜，虽为女子，却对家族生意兴致盎然。
她的表哥何能，常伴左右，协助宋掌柜处理诸多事务。
为拓展生意，麒麟大酒楼于汴京城外筹建一座酒厂。
宋青荷与何能亲赴城外，监督酒厂建造，寒来暑往，已近一年。其间，胖管事因办事不力被降职，心有不甘，遂以飞鸽传书急召何能回酒楼，妄图求其说情，恢复原职。
何能匆匆赶回酒楼，入得后堂，见胖管事正满脸焦急地等候。未及何能开口，宋掌柜便从内室缓缓而出，目光沉静，直视胖管事，将其失职之事一一数落。何能在旁，几番欲为胖管事求情，却被宋掌柜言辞恳切之语堵回。
宋掌柜晓之以理，言明酒楼规矩不可废，职责所在，赏罚分明，方能令众人信服，使生意长久兴隆。
胖管事见求情无望，眼神中闪过一丝怨愤，暗暗怀恨在心，悄然离去，只在心中盘算着日后寻仇报复之机。
此时，酒厂建造已近尾声，琐事繁多。何能趁机向宋掌柜进言，称酒楼事务