；艾琳娜点了：蟹肉拼蟹黄；王经理点了：清蒸石斑鱼和法国白葡萄酒，并说吃海鲜喝法国白葡萄酒才对路，葡萄酒度数低，不会冲淡了海鲜的鲜味。
不久菜陆续上来，摆了满满一大桌子。
李刚端起自己的那份燕窝银耳煲，掀开保温的锡纸，只见熬好的燕窝像浓稠的粥，透着淡淡的香气，尝了尝，爽滑软烂，并不觉得有多鲜美，不觉邹了邹眉头。
王经理道：“吃燕窝主要是吃营养，这燕盏做出来的燕窝粥是上品，燕盏市面上每斤要卖三四万元。”
李刚又吃了一大口，让生物电脑检测了一下成分，电脑精灵道：“每百克燕窝中含49。5克多种蛋白，30。6克碳水化合物，钙、铁、磷、碘及生物胶原，有滋阴补肾，清热健脾，润肺养颜，益寿延年之功效，适合男女老幼，体弱多病者食用。”
王经理还说：“燕窝的滋味主要在浓汤上，有‘七分浓汤，三分燕窝’之说，在制作燕窝前，要用老鸭火腿精心熬制八个小时以上，浓汤的用料、火候，乃至汤色、味道，都直接影响到燕窝菜的成败，燕窝本无味，且是燕子唾液，不可久烹，如浓汤不良，就会暴殄天物，因此，有‘要烹燕窝，先要熬汤’之说。”
李刚大口喝完燕窝粥，从盛着大鲍翅的圆盅里夹出炖好的鲍鱼，咬一口，感到鲜香醇厚，肉头爽滑，一边大快朵颐，一边赞不绝口，跟以前吃过的鲍鱼相比另有一番滋味。
王经理很内行的介绍道：“这道菜的主料是日本产的活鲍鱼；辅料是鱼翅、老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜，调料是：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、植物油、盐鸡油、湿淀粉。做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉洗净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。特点：色泽红亮、肉质软润，鲍鱼味香醇浓郁。注意事项：鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火。这道菜很费功夫，一般大海鲜店都事先炖好了备着，客人点到时，再加热上桌；福建名菜‘佛跳墙’也是如此。”
李刚吃完了大鲍鱼，喝了一口法国白葡萄酒，酸酸的酒味稀释了味蕾上的浓汁，更加体味出鲍鱼的鲜美，不禁连呼“妙哉”。在剩下的半碗鱼翅中放了些红醋，用小勺子舀来吃了，鱼翅软糯中带着脆滑，有些像粉丝，本身没有什么鲜味。
近一尺长的大龙虾红通通的，令李刚食指大动，掀去已经剥开的外壳，露出雪白的虾肉，夹了一大块放进口中，满口咀嚼着滑嫩的虾肉，连呼“过瘾”。三下五除二，吃了个罄尽，只剩下虾头和虾壳了。
银屏几个慢条斯理的吃着喝着，非常文雅，王经理也是用小钳子、小签字掏吃大闸蟹的腿肉，慢慢品味，细细咀嚼，面前的菜还剩下很多。艾琳娜见李刚如此爱吃大龙虾，便将自己的龙虾盘子推到李刚面前。
李刚对艾琳娜笑了笑，也不客气，狼吞虎咽又吃光了。
李刚吃了几筷子石斑鱼，口感有些硬，鲜味很浓，但没有大鳇鱼的香味。基围虾非常合乎他的胃口，剥开透明的虾壳，雪白的虾肉既滑嫩又富有弹性，沾着酱料，味道浓淡由人，越吃越爱吃，一大盘子基围虾，倒有大半被他吃了。
见大家吃得差不多了，王经理叫服务生过来，把龙虾头拿去做汤。
等汤盆一上桌，一股浓浓的虾鲜味就飘了出来，比虾肉味鲜多了；汤面上飘着一层红红的虾油和碧绿的香菜叶子，分外诱人。李刚又大喝了一阵龙虾汤，这才满意的洗了手结帐。
服务生很快用盘子端着帐单请李刚过目，一共是二万二千五百港币。李刚取出两万