单丛要了四两，店里的伙计也是一个头发发白的老伯，熟练的用一张大方块纸给我们装茶。
他这里还是用的传统的纸包的茶，上面印了茶叶的名字和店铺信息，办成四四方方的一个纸包，有点像小时候我们常见的纸包点心一般。
出了茶叶行，我们来到一家茶楼，去这里吃点东西。
这是一个茶餐厅，服务员问我们喝什么茶，说茶位费是11元一位，有寿眉、铁观音、香片、普洱可以选，吃的东西是另点的。
这里本地人吃茶的很多，一般都是选一壶茶，吃着各种小吃，悠闲的聊着天。
我和曹可馨要了一壶寿眉，点了叉烧包、流沙包、沙茶金钱肚、香芋蒜排骨。
“这里的美食真不错，约上朋友喝点早茶，吃点东西，聊聊天，真是舒服。”曹可馨一边吃一边赞不绝口。
“多吃一点，展会一开，你就忙起来了，到时候只有吃盒饭了。我让谭杰订了一家海鲜酒楼的位子，晚上大家一起好好的吃一顿。据说这家酒楼是很有名的，很难订位子，我们这次有二十多个人，要了三张桌子。”我笑着对她说。
“太好了，香港的美食真的很好，晚上又可以大快朵颐了。”曹可馨高兴的说道。
下午，我和曹可馨又逛了几家茶行。
总体来说，香港的茶叶还是有很久的历史传统，对工艺还是比较注重。
在一个茶叶店里，我还看到了安茶，现在很多人把它和六安茶混淆了一起。
在清朝的时候，祁门就出现了安茶，它是介于绿茶和红茶之间的半发酵紧压茶，用箬叶、竹篓包装，严格意义上说，它应该被归位黑茶的种类。
抗战之前，广东、香港人对安茶很是喜欢推崇，大概是因为它的原料太讲究了，用得是芽叶的原料，比普洱茶讲究多了。
当年在广东有句俗话：楼下喝普洱，楼上喝安茶。可见安茶的品质和份量都比普洱茶要高的多。
可以后来由于日寇入侵，祁门那里受到很大影响，特别是香港、广东那里由于交通各种问题，没办法从祁门那里进货，失去了外地客户，祁门当地茶农都没再生产安茶了。
毕竟安徽祁门当时以红茶和绿茶最为出名，本地人多饮用红茶和绿茶，安茶都是远销外地甚至海外的，没有外地的订单，它就失去的存在的意义和价值。
也是后来在70年代，香港这里的茶商给祁门当地邮寄了以前的老安茶，希望能够把这个茶叶恢复起来，后来经过不断走访老茶农，寻找资料，终于恢复了起来。
包括普洱，也是在70年代，香港的茶商向云南当地的茶厂提出要求，要订购原来的老普洱茶，云南当地的茶叶专家发明了渥堆的工艺，这才有了熟普的说法，能够迅速将生普的味道转化。
香港，真的给茶叶市场做了很大的贡献。
晚上，我们一起在一家叫梁记的海鲜大排档吃饭。
这次来香港，我们集团公司可谓是倾巢而出，精英云集了。
六大茶厂的核心技术和管理团队都到齐了，再加上茶艺师和几个外国留学生，足足二十多人。
林若曦要在集团公司主持大局，陈美美现在就定居杭州，安心管她的海外贸易，曹可馨和谭杰是这次来香港参展的最高层了，他们两个和我都分别坐在不同的桌子上面，招待大家。
赵明如今管理的永川秀芽茶厂的规模扩大了不止一倍，他是我们集团公司第一个上规模的茶厂，属于老资格了，自然的帮我招待饭桌上的其他人。
当年在他们村子里扶贫的张庆华书记，由于扶贫工作非常突出，后来扶贫工作结束后，回到了学校，官升一级，后来在我的帮助下，找到秦部长运营一番，现在已经是副校长了。