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第152部分 (1 / 5)

“如果提升百分之四百,四个人平均消费一百万,你认为可能吗?”向亚玲带着一抹不确定的问道。

裴永源没有回答向亚玲,而是反问道:“亚玲,在你的记忆里面,你吃到过这么好吃的火锅吗?反正我在夏国留学的时候,还没有吃过这么好吃的火锅。至于我们附近的竞争对手,别说他们,就是将范围拓展至整个首尔圈,也没有这么好吃的火锅吧?不对,整个韩国,也没有我们的竞争对手!我们要做高端餐饮,我们要追求更高的利润。”

安良笑着点头,“永源哥说得对!亚玲姐,你看看我的Star。Coffee,你觉得我卖的咖啡价格贵吗?肯定很贵的。但不一样生意爆棚吗?这里是首尔最繁华的地带,不要担心消费水平。再说了,还有大量的海外游客呢!”

裴永源支持道:“是的,这里是首尔。另外,如果我们卖一桌的利润与卖十桌的利润一样,为什么要选择卖十桌,而不是一桌呢?”

向亚玲收起了玩笑的语气,认真的看着安良,“小弟,那你打算,以什么价格供应特殊培育的辣椒呢?”

雾城火锅店要转型,安良特殊培育的辣椒是关键!

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通过生命之泉培育的特殊辣椒,在味道方面,赢得了一致赞赏。但什么样的价格,才算合适呢?

安良与向亚玲的关系,如同向亚玲所言,虽然不是亲姐弟,但也胜似亲姐弟。特别是向季华,从安良小时候,便十分照顾安良。对于缺少父爱而言的安良,向季华很大程度弥补了这一个缺陷。

不过,裴永源也说得对,亲兄弟明算账,凡是先说好,未来才能不扯皮。安良将清油火锅使用的特殊辣椒培育出来,本来是出于好意,若是因为清油火锅用的特殊辣椒,破坏了双方的关系,岂不是得不偿失?

安良在心中默默的计算着,特殊培育的辣椒,味道等级在A…1级,按照Star。Coffee的标准衡量,每一千克辣椒的售价,应该达到20万韩元的高度。

一千克辣椒可以制作五个清油火锅的锅底,安良估摸着,雾城火锅店的清油火锅,价格增幅可能在百分之三百。简单来说,四个顾客,平均消费差不多六十万韩元。利润率方面,如果不计算特殊培育的辣椒,基本上可以达到百分之七十左右。

百分之七十左右的利润,是最后的纯利润,排除掉了税务、人力资源成本、材料成本、场地成本等,

按照六十万元的四人平均消费,利润在四十一二万上下浮动,五桌清油火锅的利润,达到了差不多两百一十万的高度。

五桌清油火锅所需的特殊培育的辣椒,只有一千克。按照Star。Coffee的标准,只需要二十万而已。

简单来说。清油火锅是暴利,一种安良也无法忽略的暴利。

“亚玲姐。永源哥,我有一个问题,你们的平均日营业额是多少?或者说,平均月营业额是多少?就说今年一月至七月的吧?”安良询问道。

在韩国,询问对方的收入,如果关系不好,绝对会惹人白眼。即便是关系良好,也有可能因此关系疏远。

然而,安良和向亚玲都是夏国人。裴永源也在夏国雾城留学四年,可以明白与理解雾城的人文习俗。

“稍等一下!”向亚玲起身走向收银吧台,在收银吧台一个锁着的铁抽屉里面,取出了一个账本,重新回到临窗卡座,将

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