，做得了就由外面的食客评优劣，如何？”
两人都没异议，曲东家乐颠乐颠的跑到外面，恳请食客朋友帮忙试菜。他当然不会只让楚之晏一人试菜，怕他失之公允。
因是免费试吃，食客们也都很乐意试菜。
曲东家道了谢后，就赶回厨房做监工了。
没多一会，跑堂小二便托着新菜式前来上菜，“这第一道，取名生鱼片，是道新菜式，大家伙儿尝一尝。”
这菜一上来，聚在一起的食客们反应各异。
只见小二送上来的是一只雪白的陶瓷浅盘，盘中铺着紫色鲜嫩的紫苏叶，叶面上整齐的摆着薄的几乎透明的鱼片，旁边点缀着细萝卜丝，酸橘片与嫩绿的薄荷叶，看着很是新鲜又很清爽。
“生鱼片？生的如何能吃？”
“这吃了还不得拉肚啊，我可不敢吃。”
“瞧着倒是好看，可这好看也没用啊。”
……
看客倒是多，却没人敢动筷子。
032 试吃菜肴
楚之晏一看这听都没听过的菜式，就知道是出自苏宛之手。
耳边听的小二替众人介绍，“这是取鲈鱼切片，我可是亲眼看见小苏师傅做出来的。小苏师傅说了，做生鱼片的鲈鱼必须是鲜活的，否则味道失之鲜美，口感就非常不好。且做生鱼片的刀也是有说法的，要先用冰块冷冻了。小苏师傅说，用冷冻过的刀极快的切下鱼片，能一瞬间让鱼肉的什么纤维之类的得以收缩冷冻，让鱼肉变得更加鲜甜。小苏师傅说了，这鱼片配以他独家秘制的酱料，十分美味可口。不瞒诸位客官，我家东家先也不敢吃，我出来时却已经吃了好几片了呢。”
小二一口一个小苏师傅说，言语有趣又十分的推崇，又言明他们东家已经吃过了。众人又瞧着那鱼片如雪花一样亮晶晶的，就有人忍不住动了筷子，“我先试试看。”
却有一双筷子从斜旁伸出，先他一步夹起一片生鱼片，按照小二的解说，将鱼片沾了一层闻着就十分香浓的褐色酱料，毫不犹豫地放进了嘴里。
鱼片一入口中，楚之晏就忍不住闭上了眼。
鱼肉鲜甜，酱料香辣。
香，甜，鲜，咸，辣混为一体，满口生津，十分美妙。
耳边还听得小二在那儿介绍：“这位客官用的是香辣酱，小苏师傅还调制了这一种不太辣的酱，方便不爱吃辣的客官取用。”
他顿一顿，对再度下筷子的楚之晏道：“客官可以再试一试白萝卜丝与鱼片同吃。小苏师傅说，这种吃法不但能令口感更爽些，还能起到消除鱼片本身腥味的作用，利于消化呢。”
楚之晏依言试了，他微微眯眼，脸上享受与满足的表情绝不是装出来的。
既然已经有人做了第一个吃螃蟹的人，而且看起来不但没事还很好吃的样子，食客们哪里还按捺得住，纷纷拿起筷子学着楚之晏的动作吃了起来。
“哎呀，这鱼片可真是好吃啊。”
“没想到生吃鱼片能这样鲜嫩爽口，不错不错。”
“跟萝卜丝一块儿吃味道又不一样了，嘿，真是神奇。”
……
苏宛改良版的生鱼片获得了一致好评。
甚至，他们吃完一盘后，还鼓噪着要求再上一盘。
“客官，不要着急，后面还有别的呢。”小二见状，更是笑眯了眼睛。“请各位客官稍等片刻。”
就有人取笑那小二，“我说你这二愣子，你将这生鱼片的做法吃法都泄露了出来，别的酒楼跟着学会了，你们酒楼这独一份可就没有了，到时候你家东家还不得打死你啊。”
小二不慌不忙的笑道：“小苏师傅说了，这生鱼片做法简单，任谁看了都能学会，可