酰胺的含量，帮助食品企业满足相关产品中丙烯酰胺限量要求。’
目前，这种基因编辑小麦已经获得英国环境、食品及农村事务部（departnt for environnt, food and rural affairs）的批准，将开启一系列的田间试验。据项目成员介绍，初步试验表明，与未经过编辑的植物相比，经过编辑的植物的籽粒中天冬酰胺的浓度显着降低。研究所的科学家表示，‘试验也将评估小麦其他方面的表现，包括产量和蛋白质含量。与此同时，田间试验也会与经过传统的化学诱变辐射育种技术生产的小麦品种进行对比。这是一个长达5年的项目，预计于2026年完成。’
以上，是关于基因编辑小麦抗癌的消息。既然基因编辑小麦可以抗癌，转基因技术当然也可以做到。
抗癌也需要用到转基因技术，它可以极大减少患癌的风险。现在有些人不信任转基因，是因为一些人只看地摊网站的谣言，而不愿意花时间了解一下科学机构的严肃结论，结果被一些民科、宗教迷信者、玄学迷信者们轻易的忽悠上当，可悲的上了它们的鬼当。全世界所有的权威机构都认可转基因是安全的，比传统有机农业技术更可控，更安全。货比三家不吃亏，自己去悟就行。
有些文化在初中以下的民科大湿，喜欢说‘虫子不吃转基因，所以人也不能吃’。这种初中生都知道的科学原理，他们居然不知道去花一点时间做了解。杀虫剂作用的是‘神经系统’，所以杀虫剂可以杀虫也可以伤人；转基因抗虫原理，是作用于害虫的‘消化系统’，人的胃肠环境是酸性，害虫的中肠环境是碱性，转基因蛋白需要碱性环境才能被转化为杀虫的蛋白。所以，虫不吃的转基因是对人类绝对安全的。这些神棍连这种简单到爆的初中知识都没有了解，拿‘虫不吃’来质疑转基因，直接暴露了他们的智商为零。
至于为什么‘某某国家不批准种植’，很简单，一部分国家宗教势力大，对新的科学技术很反感。还有就是利益冲突，传统农业利益集团要保护自身利益。转基因技术是科学问题，只有科学机构有资格判断其安全性，任何国家或者政府机构，都根本没有资格去判断其安全性。因为，科学是唯一超越国家、政府、政治的一种思想文化，是最大公无私的方法体系。并非网络上谣传的‘各国对转基因农作物商业化严加限制’，恰恰相反，不论是发达国家还是发展中国家，都把发展转基因技术作为占领未来农业国际竞争的制高点和推动新一轮农业科技革命的重要力量。转基因技术是农业生物技术的核心，被称为‘人类历史上应用最为迅速的重大技术之一’。
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我再来说说癌症与转基因的“关系”。
人的寿命越高，癌症发作率就越高。癌症每年夺去无数人的生命，毁灭了亿万家庭的幸福，如何有效地遏制癌症发作率，是一个重大的科学难题。而不断进步的转基因技术必然有效地遏制癌症，造福于全人类。
据2015年6月5日的《麻省理工科技评论》的报道，欧洲的科学家们在同年的6月初，正式开启了一项‘超级土豆’的项目，它不仅可以抵御各种各样的病虫害，还具有显着的抗癌效果。土豆在烹饪过程中，会产生致癌物质，这是因为土豆中含有一些物质，比如天冬酰胺，会在高温烹饪的情况下转化为丙烯酰胺，而这个东西就是致癌的。依据国家农业发展规划，到2020年，中国的主粮结构会发生大的变化，50以上的主粮将会是土豆。也就是说，以后如果不找办法避免，你以后就会大大增加得癌症的风险。
而转基因土豆，就完全可以极大减少这些致癌的化学物质，进而减少患癌症的风险。不仅仅转基因食品可以抗癌，有的转基因食品，比如美国2014年12月通过美国监管部门