品酒師的手沒有絲毫震顫，四杯酒倒的極為均勻，都是橫向兩指的高度，肉眼完全分辨不出差別。
藍絕看著酒，美食家卻看著面前碩大的火腿，他們的眼神同樣痴迷。
二十根蠟燭密集而均勻的排列，正好比那方形空磁碟略小。美食家的右手在蠟燭上方掃過，二十根蠟燭幾乎同時亮起，火苗不高，但明亮。
美食家捏著磁碟邊緣，將它平放在燭火上，讓燭火的外焰灼燒著盤底。
咖啡師道：&ldo;你累不累?你自己的火不行嗎?&rdo;
美食家看都不看他一眼，道：&ldo;所以說你沒品位。如果不是運氣極好，你是不可能喝到今天的酒和吃到這樣火腿的。我的火是陽火，燥熱、暴烈。燭火是陰火，柔和、溫潤、均勻。我現在需要的是後者。&rdo;
咖啡師有些不服氣的道：&ldo;為什麼不可能?我不信!品酒師，他說的是真的?&rdo;
品酒師沒有吭聲，他捏起面前的高腳杯，捏住的是下面長長的水晶柱，將它高舉過頭，接著燈光，看著杯中鮮紅通透的酒液。
咖啡師又扭頭看向藍絕，&ldo;美食家鄙視我!他有什麼理由那麼說?&rdo;
藍絕的目光也在酒杯上，他的動作幾乎和品酒師一樣，拿著自己的杯子，看著那杯中的晶紅。
&ldo;他說的對，而且當然有理由。品酒師不說，是不想傷害你。不過我可以告訴你，算作對你剛才挑事的報復。&rdo;
&ldo;好，你說。&rdo;咖啡師不服氣的說道。
藍絕淡笑道：&ldo;想學習知識是要付出代價的。把你杯中酒給我，我才告訴你，不然叫什麼報復?&rdo;
咖啡師有些羞惱的道：&ldo;好，如果你的理由能夠說服我為什麼不配喝羅曼尼&iddot;康帝，我這一杯就給你。&rdo;
藍絕將自己的酒杯放在桌面上，然後眼神卻看向品酒師，&ldo;不許搶哦。他是問我的，誰讓你剛才不說。&rdo;
品酒師嘆息一聲，&ldo;他肯這樣出讓一杯羅曼尼&iddot;康帝，這其實就已經是很好的理由了。&rdo;
藍絕微笑道：&ldo;但這卻並不足以說服他，因為他可以說自己的求知慾比品味美酒更強。&rdo;
拿起水杯，喝了一口溫水。藍絕的目光終於轉向咖啡師。
&ldo;其實，理由很簡單，因為你是咖啡師。儘管你很懂美酒，也懂得美食，但你終究是一位咖啡師。&rdo;
咖啡師有些茫然的道：&ldo;這算什麼理由?&rdo;
藍絕道：&ldo;這當然是理由，相比於紅酒，你更愛咖啡。請問，你每天要喝幾杯咖啡?&rdo;
咖啡師道：&ldo;三杯。&rdo;
藍絕道：&ldo;喝咖啡已經成為了你生活中最重要的習慣，越好的咖啡，香味兒越是悠長、濃郁。但是，它也會侵占你的味蕾。在品嘗一款頂級的紅酒之前，為了能夠感受它全部的馥郁芬芳，至少三天內不能吃任何味道重的東西。咖啡、茶、巧克力這些是絕對禁止的。否則，你的味蕾就會被占據，哪怕用白麵包去試圖吸走這些味道，多少也會有一絲殘留。會影響美酒對你靈魂的升華。是對它的褻瀆。&rdo;
停頓了一下，藍絕微笑的看著咖啡師，&ldo;那麼，三天內，你喝過咖啡嗎?&rdo;
咖啡師苦笑道：&ldo;當然喝過。&rdo;
&ldo;謝謝。&rdo;藍絕優雅的拿起他面前的杯子，將他杯中酒液全都倒入了自己杯中。空杯子送回到他面前。
品酒師嘆