，挑好了自己需要的食材，炊具，正等待着广播里的机械女声发出指令。
“比赛时间在一个小时内，请各位选手抓紧时间，现在——比赛开始！”
随着话音的落下，莫辞身侧有明显北欧血统的高大年轻人迅速的将现成的固体黄油切成小丁。
动作利落，毫不拖泥带水。
莫辞也跟着调整好心态，专注的思索接下来取胜的关键点。
磨刀不误砍柴工，莫辞在做菜之前，重要花上几分钟思索烹饪的细节部分，然后再摆弄食材，进行烹饪。有了一个大致的模型，烹饪的速度事半功倍。
掌握了自己的一套诀窍的莫辞并没有向身边的选手一样马上开工。在思索的这几分钟了，莫辞余光扫视了一下安排满满的赛场。
一场三十个塞台，塞台前不马上进行烹饪的选手只有寥寥几个。
倒不是贬低马上烹饪的选手胸有成竹，不认真思索，莫辞总认为能够停下来思考大致流程的选手，更能掌握大局。
烹饪并不是埋头苦干，闭门造车。
更多的时候，烹饪是需要观察来进行操作的。
观察尝菜的人，留意一些小细节。
这是累积起来的经验告诉他的，不可忽略的细微之处。
现在思索的时间过去了五分钟，将面前的食材略过一遍的莫辞并不觉得自己在浪费时间。
欧洲人和亚洲人的饮食口味大有不同。
最能入味的油炸食品是西方饮食界的大戒。
不仅严重破坏食物中的营养素，而且经过油炸的食物往往积累了过高的脂肪和热量，导致肥胖症，油脂反复高温加热，会产生有毒有害物质，也就是谈之色变的致癌物质。
但是选择口味清淡，能够留住营养的清蒸烹饪也不得在场大多数人所喜。
清淡爽口之效的清蒸，不适宜外国人的重口味。
来自莫家菜精髓的两大烹饪方法蒸、炸，在这个时候毫无施展的地方，莫辞在入围比赛没有条件限制的宽松条件下，选择了经常练手的菜色——酒烩牡蛎。
牡蛎于公元前即已养殖以供食用，肉质鲜美，营养丰富，在烹饪西式菜肴时，一直是做菜的首选。
莫辞拿着现成的牡蛎，熟练地用盐水浸泡，让牡蛎充分吐沙。
洋葱最大可能保持蛤蜊的原味，莫辞迅速切好洋葱，等平底锅烧热，放入橄榄油，保持洋葱透明白色，小火炒洋葱。
放入牡蛎，倒入赛场准备的威士忌，炒拌均匀，再研磨少许胡椒粉撒入，加上一点黄油和黑胡椒粉，西餐刀轻轻搅拌，倒入带来的秘制酱料，莫辞给平底锅盖上特制的锅盖，小火焖烩。
时间流逝飞快，牡蛎完全张开，浓郁的香味随揭开盖子的时候飘逸出来。
这种香味在比赛的赛场并不出彩，特别是在现场的三十位选手中，最后几位完成烹饪的个。
莫辞收拾好比赛的塞台，比赛的时间刚刚结束，机械女声再次提醒着选手下一步的注意事项。
因为马虎忽略整理比赛塞台的选手听见评分标准，知道已经被淘汰了，悻悻的摆摆手，从比赛赛区的通道口走了出去。
现场的对手少了好几个，各位比赛的选手互相观察着留在赛场上的选手，露出各自自信或傲慢的笑容。
“嗨，你好，我叫艾克。”刚才站在莫辞身边比赛的北欧人友好的冲莫辞笑了笑，露出整洁的八颗牙齿。
“莫，你叫我莫吧，”莫辞回应了热情的年轻人，不失友好的点点头。
“我来自W国，十分喜欢烹饪。你呢，我看你的动作……十分的神奇，不，应该是酷！你不会是职业厨师？”
冰蓝眼睛的北欧人在评委们为烹饪作品评分