脱掉上衣赤膊上阵。如此豪放与气吞山河之势是其他菜系无法相比的，如此乐趣和豪放气派，只有身临其境，亲口品尝才能体会。
火爆的生意不是个例，整个行业都是这样。如此火爆的生意也引起了徐应龙等人的食欲，人们都有从众心理，大家都喜欢吃，那说明这东西肯定好，不然的话不会有这么多人捧场。鉴于徐应龙等人都是北方人，所以众人便点了一个羊肉锅。
徐应龙和小妹是标准的北方人，只吃过北方的涮羊肉，这还是第一次吃正宗的川味火锅。一直以来徐应龙都觉得榕城的火锅和塞北的涮锅一样，但是真正见了榕城的火锅，才发现两者根本就不是一个概念。
菜肴上齐之后，徐应龙将北方涮锅与这里的火锅做了一下比较，发现火锅是先把主料搭配适合的香料在炒锅烹调好以后用火锅装好上桌，配一些蔬菜、粉丝之类的辅助料。 涮锅的话是烧好汤底，然后汤上桌，食材全部生上，由食客自己烫熟，一般还会配一些酱料，比如沙茶酱、海鲜酱、花生酱、辣椒酱等等。
虽然做法不同，但是味道却同样美味，菜品上桌之后，也不待宇文青尘说几句开场白，众人便开始埋头苦干起来。
不哭是蜀川第一锅，这里的火锅从原料、汤料的采用到烹调技法的配合都颇有一些奇特之处，竟然能在不同菜品之间找到完美的平衡点，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。
趁着菜品下锅的空挡，宇文青尘笑着问道：“徐少如何，这蜀川火锅是不是颇有一番风情？”
徐应龙点了点头说道：“这里的火锅确实很不错，比我想象中的要好很多，多谢宇文长老的款待！”
“呵呵呵，徐少，别看这家火锅店面积不大，装饰的也一般，但是最能代表川味火锅典型性格，而且这家店的调料一律采用用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制，味道当属蜀中第一！只可惜这里的酒水一般，不然的话配合这里的火锅，那将是最顶尖的舌尖享受！”宇文青尘不无遗憾地说道。（未完待续。。）
第三百一十一章：文殊院（求订阅！）
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徐应龙闻言笑道：“不就是区区酒水吗，正好我这次来之前带了几瓶自家产的美酒，大家正好尝尝！”
说完徐应龙转身出了包间，不一会儿便带着四个包装精美的瓷坛回来。
宇文青尘接过其中一坛，真力默运，瞬间便将封口打开。
宇文青尘到没有着急着品尝，而是将酒坛子放到口鼻之间仔细闻了闻，感受到酒液的香气以及淡淡的灵气，宇文青尘整个人都快醉了。
作为一个资深的酒徒，宇文青尘对美酒的喜爱程度远远大于一切，美酒在前，宇文青尘顿时失了风度，也顾不得众人眼巴巴地看着他，竟然直接举起酒坛子就喝。
尽管药王酒的酒精含量达到了52％，但是却没有烈酒那种极度辛辣的感觉，反而异常的甘醇。宇文青尘喝的畅快，一斤白酒几口就被他喝得干净。
酒液入喉，宇文青尘将酒坛往旁边一扔，就地盘坐下来开始修炼，看的随行的3个年轻人一阵无语。
徐应龙笑了笑不以为意，他拿出的是药王二号，一斤酒液相当于一颗半强体丹，宇文青尘一次性喝了一坛，肯定需要立即吸收药力。倒是宇文青尘带来的两个门人满脸的疑惑，不知道宇文长老为何在贵客面前做出如此失礼的举动。
“呵呵，宇文长老是在炼化酒力的药力，大家不要奇怪！