人从来就没有吃饱过似的。
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广州西关声色红尘（3）
黄昏从泮溪酒家出来，左拐几步就到了逢源北街，上有一牌楼写着〃西关古玩街〃，街上开着许多小店，卖那些看起来很旧的东西，光顾者寥寥。店主们多是有闲的玩家，三五个凑在一起，在行道树下打麻将，也不知赌的是古玩还是人民币。不知不觉就到荔湾博物馆了。馆址是民国初期英商汇丰银行买办陈廉仲先生的故居，令人惊心的是院内的〃石上飞榕〃，那样伟岸茂盛的大树似乎不应长在如同空心的岩石上，它被誉为〃岭南石山奇景代表作〃看来不是浪得虚名呢。要是没有这棵奇树，这西式别墅与西关大屋毗邻而居就会显得十分突兀。东侧的西关大屋如今已辟为西关民俗馆，展示着西关大户人家的生活情态和文化景观。年少时读过《三家巷》，所有的家族恩怨就是在这样的水磨青砖高墙，红木雕花吊扇门里展开的。
陈家祠的精彩变脸
在西关众多的文化遗存中，有〃百粤冠祠〃之称的陈家祠无疑是最上得了厅堂的绝世精品。这座建于清光绪十六至二十年（1890…1894年）的建筑群，开始只是为了方便广东各县陈氏子弟读书或参加科举考试集资所建。清朝各姓氏在广州建筑的宗祠很多，为什么唯独陈家祠弄得最靓呢？窃以为，一是陈氏有钱，二是办事的人能干。看他们请来建筑陈家祠的都是岭南地区的能工巧匠就可以知道大概。比如屋顶上长27米，全高米的陶塑脊饰，就是清代广东石湾陶塑名家文如璧的作品。
陶塑、灰塑、壁画来形象地讲述仁义道德的历史故事，以激励陈氏子弟以史为鉴，奋发图强。在有限的建筑空间里，最怕的是采用太多不同风格的工艺来装饰，稍不留神，就会成了让人讥讽的大杂烩。陈家祠最后能形成庄重淡雅且富丽堂皇的整体风采，不能不让人赞叹岭南有奇才。
如今陈家祠已经成为广州的文化名片，来此参观的人络绎不绝。甚至连乞丐都喜欢上了，每逢免费参观日，他们就混迹其中，与平日求乞不同的是穿戴整洁了许多。那些来自天南地北的参观者一进陈家祠，就会被极具岭南地方特色的装饰艺术所震撼，庄严瑰丽的造型，生动流畅的线条，错落严谨的结构，典雅美妙的组合，无不让人感叹广州人除了擅长〃胡吃海喝〃之外，还身怀惊世绝技，这可是养家糊口的坚实基础啊。
陈家祠启用十一年之后，清朝就废除了科举制度，书院遂改为陈氏实业学堂。随着历史变迁，这里先后〃变脸〃为文范学校、广东体育专科学校、聚贤中学、广州市行政干部学校……
历史不长，却红颜沧桑。陈家祠管理者对此倒是泰然，干脆将川剧绝活〃变脸〃表演艺术家请来，每天在聚贤堂前表演〃变脸〃。面具落尽，一个年仅二十一岁的漂亮姑娘让观众惊艳不已。
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广州西关声色红尘（4）
陈家祠本身无疑也是历尽〃变脸〃后让人惊艳的所在。
友情提示：
荔湾博物馆位于广州市逢源北街84号，收藏、陈列西关的历史、文化、民俗等。现有〃西关大屋建筑意境〃、〃西关民俗风情〃、〃婚嫁习俗〃、〃节令习俗〃等展览。
泮溪酒家位于龙津西路151号。招牌推荐：晶莹剔透的马蹄糕，皮薄馅厚的虾饺，荤素得体的娥姐粉果等。
陈家祠位于广州市中山七路恩龙里34号，最便捷的抵达方式是坐地铁，广州地铁中有陈家祠站。门票：10元，学生及退休人员凭证半票。
相关美食：
【双皮奶】
原料：新鲜牛奶，蛋清、白糖少许。
制作：奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。