梅家酒馆内里还有院落
一般是梅州来不及回家和后厨们一起在后院里休息用的
按照梅州的说法
自己好了之后绝对要常驻后院，把梅家酒馆开起来
程峰倒是有个建议，将后院也弄个酒窖，自己以后大量出酒就可以放在后院了
还是老规矩，弄个酒窖
放在地下万无一失
程峰目前还没有太信的过的人
出酒这种事只能自己来
可普通酒也要银子啊
压箱底的三十两实在是不能动
只能将以前的酒先拿出来卖了
春晓的六斤，夏伤的八斤，
这就是程峰要拿出来的酒
剩下的俩种还是压箱底吧
以防万一
春晓的六斤，程峰还是在胡家酒馆里卖了三两
又用这三两其中的二两买了四十斤的普通酒
俩大坛子，四小坛子
继续蒸馏
这回按照记载一步一步走
蒸煮的时间，次数，配放的数量，火候等等都按春晓的酒来做
但看着之前留下的秋悲和冬眠斤两
程峰总觉得怪怪的
于是又把剩存的夏伤8斤，秋悲5斤和冬眠3斤全都补到十斤
拿大酒坛子装着，
就这样剩下的普通酒在加上原来剩的6斤春晓，一共是32斤酒
俩个大坛子，如果按二斤一两的话，32斤春晓就可以卖16两银子
这来钱确实快
但这需要酒馆慢慢消化
程峰现在的手艺是越来越熟练了
而梅家酒馆则是一摆之前的落魄感
重新被梅掌柜翻修了一回
肯定不如新开的那么新，但人逢喜事精神爽，梅掌柜自从放下了自己的心结之后
人仿佛都年轻了起来
店铺新开，程峰专门还去王铁山那求了一幅字
在开业当天程峰穿着内门弟子服饰来捧场
铁画银钩的勾勒着隐隐不凡的刀势
让人明白梅掌柜也算是有了后台了
知道些消息的，像绿竹帮的朱堂主，自然也是稳的来报喜
还尝了尝新酒春晓
醇厚的口感是让这些老酒鬼们眼前一亮
这比一些酒馆的精品酒还更有味儿
而价格确实那些精品酒的一半，味道更甚一筹
四处相告之下，当天安排的二十五斤春晓当天酒卖完了
售价是一两银一斤，散酒也卖
新店初开，减价活动呗
过了这个开业三天，价格就是一银五了
当天酒水回本19两
还有一些就给那些老客户，半买半送了，像朱堂主，自然也给个面儿，开店来了就送上酒喝
以后可是要收费的
之前程峰手里没钱，也不好意思找准岳父拿酒
现在在梅家酒馆，普通粮食酒自然也有，就不用跑到胡家酒馆再买了
程峰坚持酒水过账
一项一目清清白白
完了也算是给武馆一个交代
前期开业三天，光酒水程峰的净账就是74两
三三四分账
这个月就得梅掌柜和程峰是22.2两,武馆纯收55.6两
程峰咋舌，这么赚钱的么？
而且这还是刚开始，账目一个月一结
假设以后出了问题也不会造成太大损失
目前程峰只能想到这么多
万一出了事
武馆