可那個時候房子已經租下來了，就是想反悔也晚了。
孟叔叔擺擺手：「這個不費事，我也沒費多大的功夫，好了，咱們不說這了。江蓉，你那個串串我沒見過也沒吃過，聽你說的那麼好呢肯定是能行的，不過你也得想想後路，現在你們一家四口老的老小的小，就你一個年輕人，全家走指望著你，你也得想想要是這個不行，那你接下來做什麼？」
孟叔叔這是一番好意，孟江蓉心裡感激，趕緊說道：「叔叔，我知道的，要是這個不行，那我就支個路邊攤賣小吃，那樣也可以。」
其實支個路邊攤要簡單多了，投入也小，可路邊攤也有不少缺點，衛生差很多家長不讓吃，城管經常查，颳風下雨不能幹，要是她做好了肯定有模仿的，她一個小攤車也不容易讓人記住。
可街邊的門臉就不一樣了，要是真的做好了，顧客肯定會自己她這個地方的，很容易就成了回頭客了。
從長遠來看，還是門臉更好，前期投入雖然大了一些，可她手裡的錢還不算少，可以支撐過這段時間的。
孟叔叔：「你要是有什麼困難，一定要跟我說，你爸不在了，照顧好你就是我的責任，知道了嗎？」
孟江蓉點點頭，孟叔叔又說道：「等房子租下來，你就得辦手續，這個我跟你一塊去，比起你來，我在京市生活了幾十年，還是認識點人的。」
孟叔叔為孟江蓉也算是操碎了心，這個侄女不願意在老家生活，非得辭了正兒八經的工作跑到京市來，當時離得太遠他管不了，來了京市後她又不願意朝九晚五的上個班，非要自己開小吃店，他勸不住只好能幫的就幫了。
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