薄，太薄了容易太熟烂，那就没有嚼头了，当然也不能切得太厚，太厚了不容易熟。她一手按着肉块，另一只手拿了刀来，手起刀落，两手配合得当，只听啪啪啪整齐均匀的声音响起，再看过去时，一排一指半宽大小均匀层次分明的肉片就排在了案板上。这肉片本就十分整齐，偏还红白相间，倒是好看爹紧。
一旁准备烧过的包姑都惊了：“哇，秦家哥哥，你切得真好。”
路放和秦峥相处很久了，不过他也没见识过秦峥切肉，如今看了，倒也微微诧异。凭这刀工手法，秦峥若是练武，怕也是一流的高手吧。
秦峥手脚麻利地将案板上一排的肉倒进了锅中的冷水，吩咐路放开始烧水，待水刚刚温热时，拿木勺小心撇去表面的浮沫。然后重新用笊篱将五花肉捞起来，全都盛在一个篦子里等待里面的水分控干。
秦三婶此时正好来到门口，只见秦峥正切菜，她想起秦峥他爹秦一人当年的厨技，不禁想看看秦峥如何。
秦峥开始切大白菜了，大白菜不能切太小块，不然熟透了就缩水，而马土豆和红薯则要切薄片，不能厚了。于是又是一番手起刀落，叮叮当当均匀的切菜声响起。各种菜类迅速整齐划一地被切好，搁置一旁待用。
此时五花肉的水分沥得差不多了，她将其放在盆里，先撒上一层盐，又把酱油和油按照一分对一分的比例调和好后，浇在五花肉上调匀腌制。
秦三婶倚在厨房门口，拿着一根石榴枝剔牙，见了这个不由笑道：“秦家大侄子，真是好厨艺啊，不比你爹当年差呢。”
待到五花肉晾好了，她先在旁边小锅里放了油，待七成熟后开始放肉，将那肉煎到肥油都嗞嗞地冒出来，黄澄澄色泽光鲜的时候，这才捞起，直接扔到了旁边大锅里。
这时候水已经烧开了，秦峥一边往锅里放入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽等调料品，接着放了刚刚腌制好的五花肉，一边头也不抬地道：“三婶今日个中午不必做饭了，回头正好尝尝秦峥的手艺。”
秦三婶讪讪地道：“哎呦，我原本正愁今日个中午什么时候才能开始做饭呢，你如今这么说，那感情好，不用做了。”
包姑听了，擦擦额头的汗，在风箱的轰隆中大声地对秦三婶道：“秦三婶，你以后可得想想做饭的事儿，路哥哥和秦哥哥也得做饭用灶房呢！”
这话说得秦三婶颇为不自在，白了包姑一样，拿着手里剔牙的石榴枝扔过去：“这不懂事的小骚蹄子，有你说话的地儿么！”
包姑见此，嘿嘿笑了下，赶紧继续卖力地拉风箱，只拉得额头冒着晶莹汗珠。
趁着炖肉的功夫，秦峥又迅速将一些白菜心儿以及小葱豆腐等都切好了码好。等到水大开后，依次开始下粉条，土豆红薯，最后是白菜。
等到菜全部下去了，她盖上锅盖，开始调…弄凉菜。
秦三婶见自己也插不上手，想说话也搭不上话，便依在门槛上打量路放，只见路放昨日里还看着那么一个俊俏的公子，今日个真是好生狼狈，额头是汗，脸颊是灰，混合在一起都形成了一道道沟壑。火光映衬着他的脸，真是要多埋汰有多埋汰。
秦三婶赔笑了下，问道：“路公子烧咱家这风箱大灶膛倒是生疏，想来不是常干这个的人吧。”
路放对于秦峥家里这个三婶一家，是能无视便无视的，此时正忙着烧火做饭，自然是没空搭理。倒是秦峥，淡淡地解释道：“三婶，他是我新雇的伙计，刚入手，还不上道呢。”
秦三婶一听，诧异道：“哎呦，你这是要做什么买卖，就雇上伙计来了。”
秦峥闻言，答道：“自然是开饭庄。”
秦三婶一听大惊：“你哪里来的门面开饭庄啊？”
秦峥听到