红柿、新鲜的柠檬。
右手的篮子,则是瓶瓶罐罐。
“芫荽籽粉,可用!”
“胭脂红木的种子?嗯,带一点轻微的胡椒和肉桂的味道,但小心染色,可以适量用一些!”
“墨西哥独有的奥里根香料?不错,也带辛辣味!”
不久,一小碗香料汁调制完成,浓郁的棕红色。
继续以香料水,均匀拍打食材两面。
两层“腌制”!
待到小碗见底,夏羽抬头四顾,眼睛一亮,指了指豪宅庭院一个角落的芭蕉树,“帮我去摘取几片完整的芭蕉叶,顺带清洗干净。”
切绘里奈立即小跑而去。
夏羽又对雷傲雪笑说:“我记得豪宅储物间有一套铁板烧厨具,能帮我搬运过来吗?”
雷傲雪噔噔踏着清脆的步伐,背影匆匆。
“……”
很快,炙烤的声音响彻。
第1018章:生命之始(中)
见到夏羽将食材甩在高温的金属板上,不一会,炙烤的声响就形成烹饪的美妙旋律,美食会一群巨头,包括首领兰斯,立即转为石化状态。
“……铁板烧?”
嘴巴合不拢。
“为什么是铁板烧呢?”
切蓟感觉脑子不够用了:“是不是搞错了什么,虽然‘它’的食材特征接近章鱼,可如果用烹调海鲜的方法,就这样套进去,会不会太冒失了?”
兰斯沉默,看着夏羽双手持握光亮的铁板烧铲子,不时给一整截食材,翻个边角,不时又掉转身体,另一面与炙热的铁板亲密接触。
他熟练且自信的样子让巨头渐渐失声。
“铁板烧在霓虹十分流行!”
切绘里奈低声自言自语:“这种烹调法,据说由十五十六世纪大航海时代的西方水手们发明,后来由于殖民的浪潮,烹调法得以传播到美洲大陆,之后的二十世纪初,烹调法引进霓虹,而且渐渐被改良成今天的日式铁板烧……”
“日式铁板烧?”雷傲雪嗤一声,“注意,食材事先经过腌制了的!”
切绘里奈脸色微变。
日式铁板烧,与其它日料烹调法,都有清淡,原滋原味的讲究。
因此,日式铁板烧的食材,不能腌制加工,对原材料品质的要求非常之高!
森田真希小声的插一句:“所以肯定不是日式铁板烧了吧。”
众人沉默。
当今世界范围,铁板烧这种烹饪法,主要就是日式、法式两种。
不是日式,难道是法式?
但看着也不太像!
在观看者窃窃私语时,夏羽在从容地操纵‘火候’。
【源头】爆炎!
视线往整个铁板一扫,眼瞳中满是自信。
不谈多的,在夏羽看来,他为什么偏偏选择‘铁板烧’烹饪法呢?
在铁板上烹菜,其它技法暂且不说,温度、火候的运用,就是一名铁板烧师傅必须要纯熟于心的。
不用为调整炉灶的火力大小而耗费心神。
铁板的不同位置,区域温度,不同!
如果此时有一个精密的温度探测仪器,就会发现,夏羽每次持扁铲子,给食材翻身,上升又落下,食材不管怎么腾挪位置,区域温度始终为铁板的最为温区,呈刺目的红橙色。
渐渐的,铁板颜色亦在众人目中有了变化。
炙烤的声息,更为激烈了。
突然,兰斯眉目一动,看着夏羽丢开两把扁铲子,掉头向着豪宅里而去,张张口。
“夏讲师!”
切绘里奈一惊。
“还缺什么材料吗?