啊,没驾驭!”
夏羽不禁对金田瞬投以赞许眼神。
他自然也尝过炒饭,且每次实践作品都尝,若不是有强大意志力,只怕身心已沦陷在‘五头鸟之蛋’的禁忌风味上。
“无的……味道!”夏羽叹气。
“是啊,‘无’!”
金田瞬道:“顶尖的禁忌食材,风味就是‘无’,一口下去,口腔睡眠,脑袋放空,就和吸食毒品差不多……igo也正如此,才把有类似‘无’风味的食材,列为禁忌。”
“当然,禁忌食材之所以,受所有高级厨师追捧,可不仅仅在‘无’风味上。”
顿一顿,金田瞬脸上泛起不可捉摸的诡异笑容。
“你知道吗?目前‘美食会’那帮人掌握的美食细胞,绝大多数,都是从禁忌食材中发现并提取的。从生物学的角度讲,禁忌食材蕴含着非常丰富且活跃的,可促使生命进化的细胞!”
说完,他定睛观察夏羽的表情,却发现这位年轻厨师,没多少讶异,似乎早知晓禁忌食材最大的秘密。
金田瞬惊了。
“你知道?”
“当然!”
夏羽总不能说,他花了半夜轮流开【超视觉】和【透析之眼】研究禁忌鸟蛋吧。
他不莽撞,相反也肉疼一颗鸟蛋就用来研究、实践,但这是必要的消耗,不可抹除的成本,否则的话,他如何将《黄金蛋炒饭》食谱改良呢?
没错。
夏羽打算将禁忌鸟蛋,融进《黄金蛋炒饭》食谱,可照情况看,难度有点大,毕竟是蓝色食谱,却要融合金色的禁忌食材……
首先驾驭禁忌食材就够夏羽头疼的了。
见夏羽愁眉不展,金田瞬找了张椅子,好整以暇地坐下,润了润嗓子道:
“说到驾驭之法,其实你有两种选择!”
竖起两根手指,金田瞬眨眼道:“第一种,标准的王道光明厨师路线,发挥你的厨心,用厨心驾驭禁忌食材……唔,我喜欢称唿此方法为‘精神食义法’。”
“第二种,嘿,知道‘美食会’那帮人,是如何发现美食细胞并提取的吗?禁忌食材便是‘美食会’的重点攻坚方向,他们的驾驭也更简单粗暴……就是用一种美食细胞,去攻城掠地,以毒攻毒,紧紧压迫禁忌食材的‘无’!”(未完待续。。)
第499章:食义和食霸(下)
“王道和霸道的区别!”
夏羽听得眼睛发直,金田瞬笑呵呵地说:“你既然已是顶尖特厨,肯定听说过‘食义’和‘食霸’吧?”
夏羽点头。
“这组词语,不要想象的太复杂化,所谓食义,最直接的体现,就是可聆听万物之声,聆听食材的声音,和它们交流。”
金田瞬摆出一副名师的姿态,正脸道:
“唔,如果食材不听话,那就没办法了,只能用‘厨心’印记去压制,可是呢,这对‘厨心’要求极高,普遍而言只有麟厨师能办到,所以麟厨师的晋阶考核中,驾驭禁忌食材是最基本的条件,若你成功驾驭一种禁忌食材,便喻示着,你往麟级迈出了一小步。”
“只是一小步?”夏羽皱眉。
“你以为呢?”
金田瞬好笑。
“驾驭,不代表可以运用,可以运用,不代表能好好运用,你知道其中的差别吧?”
“总结起来,通往王道麟厨师的路上,‘食义’和‘驾驭禁忌’只是两个小小的门槛,跨过去了,前面的路还长着呢。”
“食义么……”夏羽心中暗暗道,“紫框的【厨心】,让我接触一角食义,可食义并不完善,看来又要积攒天赋点,尽早把【厨心】点上去吗?”
但【厨心】从紫框到