,渐渐成形的鸟雀,却跟夏羽记忆中的冰晶凤凰,差别有点大。
不用多想,造成这个差异的原因,就在于提前对豆芽的拔丝!
更令人惊奇的是,豆芽拔丝了,覆盖一层糖衣,好像变得更柔韧了,因此叶飞舟在继续编织菜式的鸟雀外形时,很轻松,予人从容自信的侧脸。
韧性!
依据生活常识,拔丝那层糖衣,如拔丝地瓜、拔丝芋头,冷却凝结之后不该是脆生生的、带着香甜味的口感吗?韧性增强什么的,简直太玄学了。
“问题就出在熬炼糖汁的材料上!”
想到这,夏羽微微眯眼,掠过一丝惊疑,“难道是那种水自带的特性……”
是了。
他内心估摸着回答。
明明抓紧时间开始了自己的烹调,却还有如此多的心理活动,足见夏羽对叶飞舟这门《凤凰水晶》的兴趣。
食谱,毫无疑问被改良了。
那么改良后的《凤凰水晶》,到底有多震撼人心呢?
就抱着别样的期待,夏羽摒弃杂念,完全沉浸在自己的料理世界。
别忘了。
【厨之心】升级到头,转变成金框的【食之奥义】。
要知道,在厨心转化