行遗爱同学，我真的挺好奇，他不象来用餐的，熟悉地直往后厨走，
“嗤，你对学生挺上心哩，”扣子戏谑地瞟了我一眼，优雅地起身，跟着我走了过来，
“你不知道这孩子——…”跟后面的扣子还没有调侃完，只听见厨房里行遗爱一贯不急不徐的声音，我住了嘴，
“其实，鲍鱼、鱼翅之类，本来也可以吃得不俗。高级粤菜馆餐牌上必备的‘鸡煲翅’，早年是被扬州盐商吃出来的。盐商也是商人，毕竟是安徽的读书人出身，懂得在应酬时把鱼翅这等‘俗’物藏在鸡肉里，‘鸡煲翅’原是‘鸡包翅’。唐鲁孙先生说，当年江苏泰县谦益永盐栈经理潘锡五请江省长韩国钧吃饭，命庖人刘文彬做‘鸡包翅’，‘选用九斤黄的老母鸡来拆背，拆离骨时能把鸡翼鸡腿也能完整无缺的褪下来，鱼翅是用小荷包翅，排翅太长不容易处理，鱼翅先用鲍鱼火腿干贝煨烂后，再塞入鸡肚子里，用细海带丝当线，将缺口处逐一缝合，以免漏汤减味，另加上去过油的鸡汤文火清蒸，约一小时上桌，一轮大月月，润气蒸香，包孕精博，清醇味正，入口腴不腻人。韩紫老认为既好吃又好看，如果仍然叫它‘鸡包翅’，未免愧对佳肴，因为此菜登盘荐餐，圆润莹洁，恍如瓯捧素魄，于是合席同意，赐以‘千里蝉娟’四�