人称“江湖百晓生”的安庆生，因为数次比较酿酒都及不上自己，愤而断绝声频，已有廿载各不相见，就是为了在下次见面时能酿出比申于无忌更好的酒，可是直至张出尘离开那天，申于无忌都还没有见过安庆生，以他好胜的性格，若真能酿出更好的酒，必定会登门造访，夸耀一番，现在看来想必是还未成功。
张出尘眼前的老人正是安庆生，他自从在二十年前比赛酿酒输给申于无忌后，一直潜心酿酒，期望有一天可超越申于无忌，他在收秦梦楚为徒后，发现她武学天份不高，但从旁观看自己酿酒之时，却经常有很多别出心裁的意见，安庆生灵机一触，从此以后把有关酒的一切倾囊相授，可是不知道是甚么原因，近年秦梦楚所酿的酒，便已比他所酿的更好，安庆生本身所酿的酒一向已是酒中极品，既醇且厚，但与申于无忌甚至乎秦梦楚的一比，便立见高下，在他们所酿制的酒中，有着一股连他也难以解释的味道，但是他就是怎样也酿制那一种风味，想不到这久久未能释怀的疮疤，却给一个素未谋面的小子一语道破。
铁幻白不大熟悉安庆生也还罢了，但秦梦楚已知道张出尘此举已大大的开罪了师父，莫说要为他治病疗伤，恐怕还会重重的出手教训，正在不知如何是好之余，安庆生却说道：“小子，你可知我是谁？”张出尘笑道：“前辈可是人称“江湖百晓生”的安庆生安老前辈？”安庆生傲然道：“小子倒还有眼光，武林之上，我有何不知？有何不晓？只是酿酒乃小娱之道，此等杂务便让申于老头占点威风罢，难不成有人向我炫耀其午夜流香的技巧，我便要去与其争一日之长短乎？可笑呀！可笑呀！”
铁幻白心中大震，想不到眼前这个有点乱七八糟的老人，便是武林中相传曾天下无双的盖世高人“江湖百晓生”安庆生，传说中他的武功之高，便连当年无念禅宗的主持无非禅师，亦在其手底下输过一招半式，而除了武功之外，他在医卜星相，奇门八道中的学识真可谓无所不知，无所不晓，从刚才树林中所布的奇门八阵已可见一班，不由得感到又喜又忧，喜的是想不到这次竟能找到如此高人，对救治张出尘的内伤之事便更有信心，忧的却是张出尘一开口已开罪了安庆生，实不知此等奇人会否再为其治伤。
但自己本身身受重伤的张出尘在听罢安庆生之言后，不禁气往上涌，心想：“你比赛输了给人家，竟把酿酒之道贬为小道杂务，还把申于前辈比喻为午夜流香之辈？”心念一转，哈哈一笑，说道：“晚辈听申于前辈所言，安老前辈当年与他比赛之时，于酿酒的法门只是初试啼声，但已技惊四坐，他得以能赢得安老前辈少许，只是仗于酿酒多年，比安老前辈你多了少许经验罢了。”安庆生满意的笑了笑，抚了抚银白的胡子，说道：“都总算申于老头肯说一句公道中听的说话。”岂知张出尘却道：“但晚辈今天亲眼见过安老前辈后，却对申于前辈的说话感到不以为言，晚辈认为，安老前辈并不输在经验，而是根本便一辈子也酿不出如申于前辈及秦大姐般的好酒！”
安庆生大怒，他本身武功高绝，又博学多才，虽然年轻时曾经历过一次重大的挫折，但一生之中，知道他是“江湖百晓生”的人又岂曾在他面前说过如此重的说话，他才智过人，人生阅历又富，常人就算对他极尽阿谀奉承，他也能轻易知道是否真心，但他的性格就是喜观听赞美之词，即使是一句虚假的献眉，还是觉得比一句诚实的指责好听，若不是张出尘乃一名小孩，又武功尽失，他已出手重重的教训这妄言妄语的后辈，他怒极反静，冷冷的道：“未知老夫错在那里，令到张小兄弟连老夫的酒还未喝过半滴，便已把其践踏至一文不值？”
张出尘徐徐的道：“前辈个性要强好性，刚烈无比……”跟着手指着墙上的书画续道：“观乎前辈所着书画，当中之笔法刚劲不屈，铁划银勾，确是书画中的