“因为人少没弄多少,这道梅菜扣肉我做了两份,一份钢刚送老夫人那去了,正好也在摆桌要吃饭了,这份我们自己吃。”仁杞摆好菜,卫安示意用膳了,团哥儿等父亲夹了第一筷自己开心的下第二筷。
“嗯,好吃好吃,肥肉都蒸透了,一点也不腻,和娘上次做的红烧肉一样,都好吃都好吃。”团哥儿吃了一块后大加赞赏,卫安也颇为赞同。
“那也是咱们附上酿酒的梅师傅手艺好,我把今年十五元宵剩下的糯米酒讨了一坛来,用里面的糯米挤出了酒来先把这个五花肉阉了了半个时辰,然后下锅把厚厚的肉皮炸出花纹,然后切片用酱油料酒白糖调味,这个里面还包了些梅干菜,为了提鲜,我还放了点香菇丁和干贝丁进去,将军是要先吃些饭,还是把那坛子糯米酒喝了?”仁杞笑着介绍着自己的拿手菜。
“那就喝些糯米酒再吃饭吧。”卫安考虑了一下,就让人把酒烫了,端了上来。
“还有你爱吃的,荷香糯米蒸排骨。”仁杞给团哥儿夹了菜,团哥儿手小虽然可以自己用筷子吃饭了,可是力气不够,排骨这样的菜还夹不稳,所以仁杞帮他夹了两块给他。
“还要那个糖醋里脊。”团哥儿兴奋的说着。
总共做了三荤一素,素材是用干辣椒、蒜瓣和一点醋大火炒出的萝卜秧子,吃起来脆脆的又酸又辣,给卫安配上温和的糯米酒正合适。
“好了,你已经吃了一大碗了,不要再贪多了,不然像上次那样在你阿嬷那里吃撑的糗事,这回可就瞒不住了。”仁杞及时制止了,团哥儿还想多吃的请求。
“我用庄子上新送来的春笋和鸡一起炖了清汤,不是很腻,你喝一点,帮助消化一下,明天给你做鸭三吃,再用鸡油给你炒个香菇白菜心。”我转移了团哥儿的注意力,团哥儿高兴的答应了。
“将军一会也喝些清汤,春季喝这汤护肝,仁杞听老夫人说这几天您和老爷各自都有一些应酬,身子还是要注意保养啊。”卫安喝了一小壶酒后,就要了碗饭,开始大口的吃着下饭的梅菜和萝卜秧子。卫安点点头。
“娘,你怎么总让我喝汤,搞得我的肚子里总是感觉有个水球在晃动。”团哥儿想想每次吃完饭后都被母亲盯着喝碗汤才算完就有些不得劲。
“你知道什么,现在在四月里,京都到了雨季,湿气还是很重的,前两天你阿嬷的老寒腿不就发作了,这几天喝了几个药膳汤去了湿气才好受一些,你不要以为你小就不当一回事了,若是不时常喝汤发汗祛湿来保养,病着了可就不是闹着玩的。”我想到小时候那场空前的瘟疫,就是在这雨季里爆发的,虽说时间不长,进了六月夏季,就自己平息,可是那到处的尸体,自己一个又一个倒下的亲人……让仁杞不禁打了个寒战。
“没事了,都过去了,孩子还小不懂这些,我们注意点告诉他就是了,你别这样,吓着孩子了。”卫安注意到仁杞的不对,又想到她的身世,马上停下吃饭,握着她的手安慰。仁杞听了卫安的话回过神来,看着有些吓到的团哥儿,鼻子有些发酸。
“是娘亲不好,团哥儿不怕,娘亲不该乱发火的。”仁杞安慰着他。
“娘亲没有错,是团哥儿不该顶嘴,娘亲总是事事以儿子为先,为儿子考虑最优,儿子以后一定不会胡乱质疑娘亲的话了,娘亲你刚刚发抖了,是不是冷着了,团哥儿给你也添碗汤发发汗去去寒。”团哥儿从自己的位子上下来,抱住我,安慰我,然后小心翼翼的给娘亲添了碗汤。
“好,团哥儿真乖,团哥儿和娘一起喝汤。”尴尬散去,又开始温馨的用餐时间。
“团哥儿睡了吗。”卫安看我进屋,问着仁杞。
“睡下了,刚刚团哥儿托仁杞问您,说您最近和他阿公总时不时的叹气,他很担心你们,但是又因为小孩