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第128部分 (5 / 5)

盖子完全掀开时,光芒在包间绽放而出!(未完待续。。)

第288章:突然到来的审查!

厨房。

夏羽挥动锅铲,迅速地将刚刚炒好的回锅肉装盘。

在他身后,是一整排热菜。

切绘里奈绷紧小脸,她就是帮厨,除了搬运食材工作外,其它的,就是把每道菜放进托盘,加上盖子,若是小林龙胆忙不过来,她还要客串侍者,端菜到店面去。

凉子丽娜则专门处理食材,夏羽就停驻在厨台前,面前是四五个灶具,一个灶具上架着高汤锅,白天的时候高汤就在用文火炖煮了,两个灶具架着平底锅,剩下的就是架着中华炒锅。

炒锅的火力趋于集中,所以适合爆炒、干煸、炖煮等烹饪方式。

平底锅也叫煎锅,火候相较炒锅更均匀一点,而非集中,适合小火烹饪。

火候不同,就注定这两种锅烹制出来的料理,口味会有明显的不同。

用炒锅烹煮的菜,味道浓厚而丰富,这也是中华料理的特色所在。

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