家三星级以下的饭店，都能混个大厨当当！喏……当初考大学的时候，我本来打算第一志愿填新东方厨师学校来着，可我们班主任死活不让呀！说我是咱们班学习最好的学生，就算是不考清华、北大，也得考个名牌大学呀，考个厨师学校算怎么回事？呃……后来我才知道，原来那学校根本不用考，只要交钱连小学生都能去……”
“咯咯……你能不能不这么逗啊！哈哈……笑死我了！”周若诗实在无法想象，一个品学兼优的好学生，在高考志愿上如果填上《新东方厨师学校》这几个字，那会是一种什么样的效果，当下不禁笑得前仰后合，差点儿就要岔气了！
“行……那咱们就先去超市转一圈，多买点儿食材，今天我到是要看看……你这个立志要考新东方厨师学校的高材生的手艺怎么样！”
周若诗虽然没有家人在沙门，但是作为沙门市的常务副市长，她在这里同样被分得了一栋独门独院的二层小楼。
两人在超市购买了一大堆的食材，搬进小楼一层宽敞的大厨房里，江少游洗了洗手，就立刻开始忙活了起来。
有一点江少游没有说错，他的父亲的确是当厨师的，而江少游也确实和父亲学了几天厨师的手艺。不过可惜他父亲因为一场车祸，两条腿全部瘫痪，之后闲着无事，到也将他所会的各种厨艺都跟江少游讲解过，但因双腿不便自然没办法给江少游示范。厨师的手艺重在实践，江少游只是学到了一肚子的理论知道，却没多少实践的机会，所以他这个厨师手艺最多也只能算是一个半吊子。
但是再怎么半吊子的厨师，也不是一般的家庭主妇能够比得了的，只看江少游那切菜、码菜的利索劲，就足以让在一旁看热闹的周若诗叹为观止了。
等到处理好的食材一进锅，那更加是满屋子飘香，就连一向吃过无数山珍海味的周若诗闻到这味道，也不禁是食指大动。
今天为了在美女市长面前表现一下，江少游特地选了几道自己比较拿手的菜，其中一道地三鲜，一道锅包肉，一道蜜焖三鲜，还有一道红烧豆腐……这几道基本上都是地道的东北菜，南方这边虽然也能吃到，但却很少能吃到这么地道的风味。
其实对于一个厨师来说，最难的即不是刀功，也不是配料。因为刀功不好的话，可以让二厨来帮忙，配料虽然很关键，但只要有师父教，基本上都很容易就能学会。所以，对于一位上灶的大厨来说，最难的一点就是火候的掌握。
因为影响火候好坏的因素很多，同样一道菜，可能因为食材的差异，火焰的大小，配料的不同，每次达到完美火候的时间，都会有着细微的差别的。所以，这个火候的掌握基本上就只能靠着同一道菜千万次的操作，从而来一点点的琢磨了，却不是师父的传授就能领悟的。
而一道菜口感的好坏，火候的一点差异都可能会造成极大的影响。也正因如此，一般来说好的厨师就和好的中医一样，都是年纪越大的才越值钱。
江少游的父亲原本是省特级厨师，厨艺当然是不赖的，所以江少游跟着父亲学过一段时间，这底子自然是不赖的，只是他虽然知道每种菜的作法，但因为并没有真正当过厨师，经验二字简直无从谈起，所以对于他来说，厨艺方面最大的问题就是火候的掌握完全等于空白。
就比如他现在做的这道东北名菜锅包肉，最大的特色就是外酥里嫩，而要达到这个效果，就只能在火候上掌握。所以……同样的食材、刀功和配料情况下，火候掌控的不同，做出来的味道简直就是天差地远。
这道菜江少游以前只做过五六次而已，自然谈不上有多少经验了，目前也只能是碰运气而已。运气好的时候，做出的味道还可以，运气差的时候，那就会味同嚼蜡了！
不过这一次，当江少游将挂好糊的肉片放