这几个优秀的一年级女生,碰撞在一起,彼此之间,应该能产生竞争与进化的火花吧?
这时,远月度假村集团的副料理长,濑名博已,在背后向堂岛银递来一份文件,并说道:“总长,毕业生们所需要的食材清单,已经整理完毕。请您过目。”
实际上,早餐实践课题结束,第五天研习内容差不多到此为止了。
明天内容就是安排学生们返回东京的校园,而在今晚,将有一场犒赏晚宴,这也算届住宿研习的惯例,安抚、鼓励那些神经紧绷了一个礼拜的学生。
堂岛银收回视线,接过文件夹翻开,没想到第一页就是夏羽的食材清单。
“嗯,澄粉,普通面粉,鲜活的大海虾……那小子是要准备做虾饺么?好像太稀松平常了呀。”堂岛银摸着下巴想。
远月学生,那再怎么说也是一群美食领域的专业人士,要是用大众化的料理宴请他们,休想得到好评。
专业的学生也是不好煳弄的啊。
“管他呢。”
堂岛银接着笑了起来,目露期待。
那个小子,从第一次邂逅他开始,就每每有惊人之作诞生,想来这次也不会有意外。
多翻看了几页食材单,堂岛银把文件夹递还给助手,“濑名,去联系仓库吧,如果仓库没有存货,就与供应商联系,务必在中午十二点前,把讲师们需要的食材准备完毕!”
“是!”
濑名博已离开。
“咳咳。”
堂岛银接着嘴对麦克风,同时,他意味深长的话语响彻会场:
“下一个课题,将在下午五点钟后开始,在那之前都是休息时间,诸位请好好休息!”
于是,会场一群学生顿时发出哀嚎。
“集训还没有结束啊!!!”
……
酒店厨房。
夏羽挥挥手让一群酒店安排的帮厨离去,转头笑看被他召唤过来的凉子丽娜。
“凉子小姐,这次晚宴,你就给我当帮厨吧?”
他说出一个自己都感觉过分的请求。
“没问题。”
但凉子丽娜风轻云淡答应了。她已经摘下墨镜,并且墨镜就挂在衣领处。
“神原部长给我指派的任务,就是在研修期间,引导你,并满足你的任何需求。”她说着一句让人容易想歪了的言语。
夏羽却没有多余的旖旎念头,满脑子都沉浸在《升龙饺》的食谱世界中。
他已经接到了与四宫比试的小任务。
奖励是1000点名望值,一点小彩头,聊胜于无,正好补充他为了学习《升龙饺》食谱,获取发光料理所支出的名望值。
没错。
短短几日,即便时刻沟通厨神空间,他的面点技艺,尤其是在‘揉面’技术上,始终没有大的突破,所以夏羽干脆买了一本《面点基础》的技能书。
而且,学习《面点基础》后,解锁了几个新的基本功:
‘和面’、‘揉面’、‘制皮’和‘成形’。
所谓和面,就是将粉料与其它辅料,比如水、油、蛋等,调和并制成面胚的过程,就和刀功一样,内里门道极深。
揉面,则对应‘火候’,这是和面过后的第二步,非常重要。
就如中华一番中,面点王罗根所说的那样,面点技术的精髓,就在于‘和面’和‘揉面’这两步,从对面团的处理就能看出面点师的实力。
总之一句话,面点领域,是值得夏羽耗费精力去探索的。
依照中华传统的说法,厨师这门行当,大致可以分为“红案”与“白案”两种。
所谓红案,就是寻常可见的厨师,在他