因為崔氏聽夏小橋提到過，想要用這些食材做一批耐儲存的路菜拿去販賣，雖然不知道為什麼，但崔氏直覺地相信夏小橋說的路菜一定會很好賣，因此，十分果斷地讓這些佃農們在留出自家種糧食的田地後，剩下的土地都種上了野山椒、各種長條辣椒和紅蔥頭、大蒜等等。
蔬菜的生長期要比一般的糧食作物短許多，因此，夏收季節，山下的老百姓都在忙著搶收糧食的時候，皇陵附近的蔬菜也進入了採收期。
野山椒剛掛果，紅的不多，不過，已經紅了的野山椒和其他長條辣椒都要儘快摘下來，夏小橋回來了，這些食材就好辦了，摘了幾斤辣椒，按照前世做泡菜的法子處理好，剩下的就由崔氏去安排人照著做了。
於是，每天他們出來溜達的時候，看到的都是漫山遍野開開心心摘辣椒的農民。崔氏雖然過日子仔細，可是，她也知道夏小橋有心想幫幫這些流民，收購辣椒的時候價格就定的比外面略高，雖然不至於讓這些流民一下子富裕起來，可多些錢財拿來買點黑面果腹還是綽綽有餘的。
夏小橋沒有忽悠崔氏和阿芒，很快，他就將自己閒暇時候做出來的幾道適合長距離旅行攜帶的路菜拿了出來。
一道是最經典的川式泡菜，紅艷艷的辣椒、黃橙橙的野山椒、白嫩嫩的藠頭，還有一些胡蘿蔔、嫩薑頭、長豆角等等，五顏六色的泡菜撈出來，即便什麼都不加，那酸辣可口的味道也足以讓這些以&ldo;醬&rdo;為生的古人們驚艷了。
&ldo;要是覺得味道不夠豐富，還可以把泡菜撈出來改成絲，澆點香油拌勻了吃。&rdo;夏小橋指了指泡菜罈子，&ldo;還有，往外面賣的時候，記得連這些泡菜水一起賣，不然泡菜就不好保存了。&rdo;
&ldo;啊？泡菜水也算錢嗎？&rdo;崔氏目瞪口呆，她活了半輩子，沒聽說泡菜水也可以賣錢的。
&ldo;呵呵，要按照行內的規矩，正宗的泡菜水可是比泡菜本身還值錢呢，到時候你可以告訴他們，吃完泡菜後，這些泡菜水加些蔬菜進去可以繼續泡著吃。&rdo;
&ldo;那，那大家都學會了，咱們的生意還能做嗎？&rdo;
&ldo;崔嬸嬸，做菜誰家裡都會，可是，為什麼還有那麼多人寧願多花錢去酒樓吃呢？&rdo;夏小橋笑眯眯地看著崔氏，&ldo;我們只負責告訴他們這泡菜水可以繼續泡菜，要是他們自己泡出來的不好吃，那可就怪不得我們啦，吃不慣自己泡的菜，可以繼續買我們的嘛，反正我們賣的又不貴。&rdo;
身為一個飽受各種商業廣告套路薰陶的現代人，夏小橋覺得，崔氏雖然能幹，但肚子裡的黑水還是不夠啊。
&ldo;對了，崔嬸嬸，說到做路菜，我覺得回頭你可以從流民里選一些會燒窯的，替我們開個窯廠，專門燒制各種規格的罈罈罐罐拿來裝泡菜還有肉醬。&rdo;
說到肉醬，夏小橋又將自己做的&ldo;加強版&rdo;的各種肉醬拿了出來，其實也就是在他們自己吃的肉醬的基礎上，把裡面的肉末剁得更碎一點，炸得更蘇一點，然後配料更豐富一點罷了，為了節省成本，夏小橋這jian商連肉骨頭都沒有丟，也炸蘇了混進去，吃起來倒是別有風味。
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