&ldo;其實，菜品還不是最賺錢的，最賺錢的，阿芒你知道是什麼嗎？&rdo;
&ldo;是什麼？&rdo;
&ldo;酒水啊，你看，你們南星城這麼多鮮果，你也說了，往外運的話，中途損失的鮮果特別多，並不適合大量販賣。與其這樣，倒不如就在本地釀成各種果酒。比如說吧，在我們生活的那個地方，桑葚從前幾乎沒人吃，因為運輸困難，鮮果拿去賣也要破損許多，不划算，農人幾乎不去管它，都是到了季節掉到地上做了肥料，後來，有人做出了桑葚酒，特別好賣，還成為地方特產了呢。&rdo;
&ldo;可是，果酒釀造的方子……&rdo;說到方子，阿芒又是一陣頭疼，各家釀酒的方子都是家傳的，更何況果酒相比各種甜酒、米酒更加的稀少，他和阿虎不過是這幾年才開始經營南星城，錢是賺了些，可這些需要幾百年的家族積累才能得到的各種方子，實在是沒辦法了。
&ldo;咳咳我這裡有！好啦好啦，你別說了，我知道，我會拿分成的，這個就不跟你客氣了。&rdo;看到阿芒亮晶晶的雙眼，夏小橋連連擺手，他就知道，拿出方子這傢伙肯定又要提分成的事情，反正都是幫朋友，夏小橋也真心想讓南星城的老百姓日子好過點，分成什麼的，就讓阿芒定好了。
&ldo;嘿嘿我就知道小夏最好了！&rdo;阿芒笑眯眯地收起了一罐做好的魚丸，魚丸和魚肉餡料並不難做，有經驗的廚子看兩遍就知道怎麼做了，關鍵就是手法和調味，將剩下的魚肉丟給廚房的廚子們，阿芒拉著夏小橋回到書房，開始向他詳細討教開酒樓的法子。
&ldo;其實開酒樓一點也不難，阿芒你這麼聰明，肯定會做的比我好！&rdo;夏小橋並不吝於指教，實際上，他一直覺得阿芒的商業頭腦簡直是天賦技能滿點，他相信，只要自己把其中的一些套路和阿芒解釋一下，以他的頭腦，肯定能舉一反三，把酒樓給開起來。
&ldo;酒樓嘛，要想做得好，有四點最要緊，第一就是菜色，一定要比同城的其他酒樓有特色；第二就是酒水，能吃得起酒樓的人，一般都喜歡喝酒，所以，酒水的品質一定要好，有時候，一壇秘制好酒，就能吸引住一批固定客源，養活一家酒樓；第三就是貨源，做酒樓，食品安全一定要注意，各種肉菜一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就麻煩了；第四就是服務，做酒樓生意，店小二一定要好好挑選，要那種熱情好客、嘴皮子利索的，還要人品可靠，不然偷了酒樓的方子出去賣給別人家，損失可就大了。&rdo;
&ldo;貨源倒不是大問題，阿虎有儲物袋，不帶上我的話，日行千里都不是問題，到時候，可以讓他手下的小妖帶著儲物袋，每日從南星城運送最新鮮的獸肉和蔬菜鮮果之類的過去。都是農人自己地里產出的，絕對新鮮可靠。&rdo;
&ldo;菜色你也不必擔心，我這裡有不少新奇的菜式，可以拿來做酒樓的招牌菜，不過，大廚方面，阿芒你恐怕得用心挑兩個信得過的了，這些菜品可都是我們家私房菜館的招牌菜，給你用沒關係，真要泄露出去，我可是不依的哦。&rdo;
&ldo;哈哈這個你就放一百個心吧！我和阿虎都不是肯吃虧的性格，敢偷我們的東西，呵呵&rdo;阿芒冷笑一聲，捏了捏拳頭。
&ldo;然後就是酒水了，以前我們家開私房菜館的時候，一開始是從外面進的酒水，後來我媽嫌外面賣的酒水水份太多，一些老客戶也大多習慣自帶酒水，她就自己琢磨著弄了些口味清淡的果酒，恰好讓那些酒量不大、又不得不迎合氣氛喝幾口的客人也能喝幾杯，而且這些果子都是旺季的時候從農村收來的，價格便宜，品質也放心，很多女客人喝著覺得不錯，