接下來就醃各種鹹菜了，夏小橋圍觀過崔氏指點家奴醃菜，這才發現北越的美食品種真是太單調！崔氏讓人做的鹹菜主要有兩種：一種是直接在曬的半乾的新鮮菜上面抹一層粗鹽，然後一層一層碼起來，做出來的鹹菜，齁就一個字！當然這個是給下人吃的。給主人們吃的是另外一種，曬的半乾的新鮮菜切碎，加入粗鹽和其他調味料、香葉等做成的鹹菜，味道倒是不錯，夏小橋決定自己也來做一些。
觀摩了北越版本的越冬鹹菜後，夏小橋捲起袖子，準備開始醃自己的鹹菜！
曬的半乾的新鮮菜切碎，加入剁碎的野山椒、大蒜頭、野蔥頭、嫩薑、蘿蔔片等等，加粗鹽醃製，最後倒入涼干水，放入密封的罈子里，這樣做出來的泡菜酸辣可口，味道非常好，是前世夏小橋家私房菜館的招牌小菜。
醃酸菜就更簡單了，只不過加的粗鹽少一點，還要注意外界溫度等等，這些他都是做熟了的，很快就做好了好幾罈子酸菜。此外，他還將菜園子裡摘菜剩下來的一些菜幫子、菜葉子之類的洗乾淨，去掉不能吃的，剩下的也切碎了，混合著自己調配好的蘸水醃起來，裡面再丟些剁碎的野山椒、大蒜頭、嫩薑等等，這個放在廚房裡過幾天就能吃了。
發覺夏小橋好像對食材有種奇異的感情，崔世景想了想，親自去深山摘了許多的果子回來，於是，夏小橋又收到了北越版的野山楂、野蘋果以及一些亂七八糟堆在一起的松塔核桃橡果之類的。
&ldo;相公你看！我果然沒說錯吧？咱們兒子就是喜歡小夏！&rdo;雲仙翠瑤激動八卦，一直以來，她都以為自己兒子肯定是屬於六根清淨的那種神，和他舅舅一樣要做一輩子的單身狗……原本對於兒媳婦已經絕望了，沒想到峰迴路轉，現成的兒媳婦從天而降！而且還是那種長的不錯、性格不錯、廚藝更不錯的三好男孩，行了！就他了！有總比沒有好！相比於讓兒子打一輩子光棍，她寧願兒子娶個男媳婦呢，起碼有個伴兒，不至於像他舅舅一樣自攻自受……咳咳！
&ldo;……你說是就是吧！&rdo;風神南嶽已經對自家老婆神一樣的思維完全無語了，深深覺得自家兒子之所以這麼多年沒有找個女子成婚，肯定是因為在親媽這裡受到的心理傷害太大的緣故。
&ldo;所以相公，我們要幫幫我們的兒子！&rdo;雲仙翠瑤握拳，決定要努力幫兒子追到媳婦，至於怎麼追，她決定回去翻翻自己珍藏的話本子。
&ldo;你確定不是拖後腿？&rdo;風神南嶽懷疑地看了看妻子，上次她也說要幫凡間一對宣稱是真愛的情侶逃婚來著，還幫他們從家裡順了許多錢財出來，結果走到半道倆人包袱里的錢財被小賊偷了，吵著吵著就各自跑回了家……從此斷絕關係！
&ldo;額，這次我保證一定成功！&rdo;雲仙翠瑤心虛道，上次也不是她故意的，誰讓那倆人趕路也沒忘炫富啊？被賊惦記上也不能怪她嘛
夏小橋還不知道自己被雲仙翠瑤夫婦給盯上了呢，因為收了崔世景的&ldo;禮物&rdo;，他決定投桃報李，給他做點不一樣的美食出來。
新鮮的野山楂洗乾淨晾乾表面的水分，取一隻小一點方便翻動的石鍋，鍋里放一點水，倒入半碗樹蜜，中火炒到糖漿表面的大泡變成小泡，再倒入山楂不停的翻拌，等到山楂表面的糖漿變成了白色的糖霜，就可以將石鍋從火上挪出來了，放在一邊晾乾，就是酸甜開胃的糖炒山楂了。
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