四月份最後一天，呂冬和楊國強約定，雙方去縣城辦理肥羊火鍋兩間商鋪的過戶手續，就像楊國強說的那樣，這兩間店鋪本身不涉及楊馬案件，在辦理完一系列手續之後，已然正式解封。
呂冬專門給張隊打了電話，確定沒有錯。
一大早，呂冬就來到店裡，準備買方的過戶事宜。
購買房產的不是他個人，而是呂氏餐飲公司。
呂氏麻辣燙店開業一個多月，漢堡皇開業近一周，兩家店每天流水相加，平均能到兩萬，公司抽出15萬元購入新房產，並不會影響到資金周轉。
至於想要購入縣城的三家肥羊火鍋店面，需要耐心積攢資金。
好在楊富貴的案子哪怕從快處理，也得要兩三個月才能到審判環節，留給呂冬的時間足夠充裕。
宋娜上午開課前，準備從體育學院出來，在漢堡店二樓找到呂冬，叮囑：「你可別一個人去。」
雖然她那天說的乾脆利落，但真到了呂冬去辦理手續，說不擔心是假的。
呂冬笑著說道：「黑蛋，你放心，我不一個人去，老杜和伊萬會陪我一起去。」
宋娜微微點頭：「就怕你像上學時逞能。」
呂冬說道：「那時候小，想的簡單，不懂事。」
「你這倒是老成了。」宋娜嘀咕道。
「啥？」呂冬沒聽清：「黑蛋，你嘀咕的啥？」
宋娜說道：「沒啥。」她看眼呂冬面對的牆壁：「到時打算在這裡開門？」
呂冬比劃著名牆，說道：「我問了大伯和秦姐，在這裡開門沒有問題，到時上下各開一道大門，兩邊就連在一起了。」
宋娜琢磨著：「營業面積擴大了一倍多，肥羊火鍋兩家鋪子加起來，不比一號鋪小。」
呂冬說道：「拿下來，也得重新裝修，外面裡面都得風格一致。」
這年頭，正是洋快餐大行其道的時候，即便再過十幾年，洋快餐同樣銷量旺盛。
洋快餐最大的好處就是方便快捷，立等可取。
省大和師大的附屬學校就快開學了，也要進一步重視兒童客戶。
現在，放眼看過去，有哪家飯店重視兒童顧客？中國的家庭結構已經改變了，孩子是真正的核心。
以前家裡少則兩三個，多則六七個孩子，家長想管管不過來，也沒那個條件，只能任其成長，餓不死就行，文化水平和專業技能啥的，就不用說了。
如今正常的家庭誰敢這麼養孩子？
所以，總有催生的長輩覺得年輕一輩不可理喻，當年那麼多孩子都能帶起來，這條件好了，要兩個三個就受不了？
國內的餐飲行業，可能還受老思想的影響，兒童客戶可有可無。
這年頭，像肯德基和麥當勞那樣重視兒童客戶的少之又少。
聊了一會，宋娜看眼牆上的石英鐘：「你們小心點，我得回去上課。」
呂冬送她出店，去南邊麻辣燙店，儲備店長付朝霞已經過來開門了。
第一批員工滿一個月的時候，呂冬就按照招聘時說的那樣，給他們辦理了轉正，轉正員工工資上漲了一截，但根據這一個月各自的表現和能力，也有不同的劃分。
表現最好的高明和付朝霞，都成了儲備店長。
未來兩個月內，這倆人如果能表現出相應的成長和能力，就會成為正式店長。
缺乏擁有一定管理能力的人，呂冬只能從員工中培養，讓員工陪著店面一起成長。
況且，他這個總經理，也在充電學習。
時間還早，呂冬去更衣室，拿出本企業管理方面的書，翻出宋娜送給他的筆和本子，去二樓看書。
快到九點的時候，杜小兵