公司想要發展，店面營業之外，連鎖經營需要配套的部門協助，但小公司想招聘到合適的人手不容易，哪怕呂冬高薪招聘，專業人才也不是短時間內能夠解決的。
比如呂冬需要專門管理業務部門的營運好手，這樣的人不好找。
從公家單位出來的人，要麼呂冬瞧不上人，要麼人瞧不上這樣的小公司。
最合適的，其實在肯德基或者麥當勞裡面，像什麼太東省的大區經理之類的就不錯，但呂冬短時間內跟人扯不上關係。
呂氏餐飲公司的業務部門，暫時除了徐曼之外，呂冬又找到另一名人手，呂振林介紹過來的人。
這人來自馬家村，以前在平城衛生局從事食品安全監督方面的工作，性子太直太硬，單位混的不如意，多次反映食品安全問題與領導起衝突，小鞋穿過無數次，最後坐了冷板不說，因為得罪的領導太多，導致同事都不待見。
今年乾脆辦了內退手續，四十多歲的年紀養在家裡閒得慌，想找個活乾乾。
呂冬找他來專門負責採購貨物和店麵食品質量把控。
常漢林確實做了質量保證，但這種保證想要生效，進貨方就要做好質量管控。
還有從市場上進的各種肉類，老馬作為老食品管理，半輩子都在跟劣質食品搞鬥爭，很多食品搭眼一看就能發現問題。
就目前的社會食品衛生和主管部門的大環境，老馬這樣較真的人，想要混得開太難。
大傢伙都得過且過，上面有專項行動就緊一陣，沒有就松一陣，你一個人整天舉報這個，去查處那個，不招人煩才怪。
平城也是個縣城，小縣城這種地方，誰跟誰扯上關係太容易，你要查的人說不定就是同事或者領導熟悉的人。
在這種單位，想要做工作，得講究方式方法。
但呂氏餐飲作為私人公司，呂冬不需要老馬與公司的人處好關係，直接對他負責就行。
就現階段來說，想嚴控品質，打造口碑，也需要這樣一個人。
與此同時，呂冬又招聘到一名前台，負責日常接待與內部雜務等工作。
這名叫做薛天的女孩是旅遊學院的應屆畢業生，本來上半年就去了泉南某家旅行社公司，小姑娘遭遇到上級的騷擾，這年代連找地方投訴都找不到，乾脆離職來了這邊。
之前她就給呂氏餐飲公司做過兼職，發過彩頁和優惠卡，認識喬衛國和杜小兵。
目前這個階段，用熟肯定比用生好。
還要找的營運總監，人力資源管理，廣告企劃等等，只能慢慢來。
太東這個地方，最為優秀的人才，不在行政事業單位，就在學校國企裡面。
不孝有三，無編制為大，這樣編制大過天的社會大環境下，小公司想要找到合適的人才，急也急不來。
甚至不是高薪能解決的。
畢竟一家公司想要健康發展，不可能無限制給人開高薪。
人力資源和營運，呂冬暫時一肩挑；財務部在招會計，目前錢峰是光杆司令；採購商務與配送調度好點，徐曼與蘇小山搭班子。
呂冬把喬衛國從店面調出來，以後專門負責培訓。
當然不是培訓武林高手和散打之類的，而是廚房製作流程。
三項業務的廚房事宜，除了呂冬這個創立者之外，喬衛國是最熟的。
衛國同學這人最講究規矩，做人做事都按照規矩來，三項業務的廚房製作，不需要操作人員搞靈感爆發啥的，按照既定流程的規範化操作尤為重要。
火鍋、麻辣燙和西式快餐，針對的都是大眾化人群，規範化操作帶來的統一口味，更利於市場推廣。
其他像公司泉南方面的業務聯繫，主要由杜