去掉這些之後,就可以用糖煮了,煮的過程就是將冬瓜條放入乾淨無油的鍋子裡,加入糖,用小文火慢慢熬煮,並一起拌勻,糖分是一次一次的加,林荷看到糖已熬製的差不多了,瓜條轉硬變韌時,就讓晨兒把火熄掉,把冬瓜糖撈出來。
最後的步驟就是把冬瓜條放在竹籮上再拌上糖粉,做出來的冬瓜糖是淡綠色的,而且很是晶瑩剔透,幾個小傢伙,都說這個好,嚷著要吃,林荷讓他們一人嘗了一些,個個都說這個比糖好吃多了,林荷跟他們說等太陽再曬半天,等到下午的時候會更加好吃的。
第一百四十四章好消息?
等到冬瓜糖曬出來之後,幾個小的都說好吃的很,林荷自己也嘗了,確實不錯,滋味清甜,口感綿柔,甜的來不會太膩,正適合這個時節吃,而且林荷知道這個還有不少的好處,清熱除火,生津止渴,化痰止咳,好吃又保健。
不過畢竟是用糖做的,林荷讓黃氏把這些用油紙袋給裝起來,每天拿些出來給這些小傢伙吃,否則吃多了,對牙齒不好,黃氏也覺得這個不錯,大部分收了起來,也拿了些出來,說是送到林荷奶奶那邊去,讓老人家也嘗嘗。
林荷說這個如果保存的好,能夠放很久的,這些小傢伙最近也不愁沒有零嘴吃了。林荷看著院裡還放了不少的豆角,這些新鮮豆角是不能放的太久的,家裡已經餐餐都有豆角這道菜了,吃得大家都不想吃了,林荷想把這些都曬乾了,做成干豆角算了,便和黃氏帶著幾個小的把這些豆角弄到河邊去洗乾淨,然後放到院子裡曬著,等曬乾之後,用鹽醃著,放到罈子里,只要勤換罈子邊沿的水,放上多久都是沒有問題的。
這幾天,林荷和黃氏便帶著大圓和晨兒,小君這幾個小傢伙,把院子裡對著的南瓜,黃豆,冬瓜,豆角這些全部處理掉了,南瓜做了不少的南瓜餅,還把剩下的都做成了不少的南瓜饅頭出來。
家裡人個個都贊不決口,說這個南瓜饅頭不只可以做飯吃,還能節省些麵粉,最重要的是這些南瓜都不用到最後壞了就丟掉,真是一舉幾得了,而且這南瓜和面的饅頭,金燦燦的,看到就喜歡。幾個小傢伙吃這些饅頭,連菜都不要,林荷知道這南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以饅頭吃起來又香又甜,小孩子肯定都是極喜歡的。
黃氏便想著自己家裡的地窖里還放了不少呢,這些都是老南瓜以往年都是直接放到鍋里煮著吃,吃多了大家都不願意吃了,說吃的一口的南瓜味,這樣子倒是大家都喜歡的緊,真是好吃的來,又沒有糟蹋東西。家裡地窖里放的那些個南瓜以後就做成饅頭給他們當主食吃。
二牛吃著自己閨女做的這些吃食。笑著說:&ldo;孩子她娘,你可是做了一輩子的菜了,手藝還不如自己的小閨女。還是咱閨女聰明呢,&rdo;
黃氏嗔怪的說:&ldo;是啊,你閨女聰明,這功勞都歸你閨女了,我們都沒做事。你閨女一個人做的。&rdo;
林荷知道自己爹娘高興的時候總會玩笑的調侃對方幾句,這是他們夫妻的相處之道,沒有插話,也是跟在一邊笑著。
這幾天林荷每天都研究些吃食,肚子被這些東西填滿了,身體也是很累。但是卻很開心,做吃食這些東西她本身是比較愛好的,而且主要是心態的問題。這些東西做出來是給家裡人吃著玩的,也不用靠著這些賺錢養家,所以沒有太大的壓力,做的好就好,沒有做好也不要緊。大不了重新做,所以心態很輕鬆。想是自己一輩子如果可以過這種不愁衣食的生活就好了。
以後也許會,但是現在還不行,家裡正是起步的階段,只是說比這個村里一般的農戶好了些,如果想過這樣的生活,這距離可不是一丁半點的呢。
做好了這些東西,平時沒事的時候也在家裡呆著,做做繡,帶著幾個小傢伙