明就起床来到了酒厂。
这时，里面的徐安国还有徐满仓周朝风三人已经大汗淋漓了。
刘小明来的时候，徐安国刚好将箱做好。不同于前几天，前几天做好箱便不继续倒玉米进去煮，而是将装在旁边不远的酵缸里面发酵好的玉米弄出来倒进卓缸里面。
“刘老板来了，今天是要早点起来，到时候你第一个喝酿出来的第一缸酒。”
话音落下，刘小明是满脸喜悦。
“好，今天就让我尝尝徐师傅酿的酒怎么样。”
“放心吧，保准不让刘老板失望。”
说完，就让满仓两人往卓缸里面加入酒糟。
玉米在酵缸里面发酵好之后，酿酒的时候不能一下子全部弄到卓缸里面加热的，要慢慢的来，只要不让酒蒸汽漏出来就可以了。
这样的话，可以保证每一粒发酵好的玉米里面的酒气全部出来，这也是一个提高产量的小细节。一般的人不知道，只能长年累月和酒打交道的师傅自己摸索才行。
慢慢的，房间里面有了酒味出现。
“朝风，快点端一簸箕酒糟倒进去。”
闻言，周朝风急忙将在酵缸旁边装好的簸箕端过来倒进去。
一遍一遍的等待热气上来，又是一遍一遍的到酒糟进去。
等到都倒完之后，此刻整个卓缸已经装了一多半。
“好了，开始盖上盖子，然后将蒸汽管连上。”
闻言，周朝风两人抬过来一个很大的白色铝皮盖子，上面有一个大大的出气通道。上面还有一个凹槽，看起来就像是一顶巫师帽子。
盖好之后，一根铝皮做成的管子拿过来，有大腿一般粗细。两头各有个九十度的拐角。
这时，只见徐安国将管子的一头插进盖子上面的通道口，另一头插进早就固定在冷凝池里面的冷凝缸里。
插好之后，徐安国还在两处留有凹槽的地方加入清水进去。刘小明站在卓缸的旁边，像好奇宝宝一样，观看徐安国的操作。
“徐师傅，这样做就是表示酒马上要出来了？”
“对，马上就有酒出来了。蒸汽通过管道进入到冷凝缸里，然后经过冷水变成液体，这就是酒了。”
“哦。”
第一次看到这些，刘小明很是稀奇，一直在卓缸边上等着。
果然，没过多久，一股浓烈的酒香味出现在酒厂里面。随后，在冷凝池下方的出水口，一股清澈的液体流出来了。
“这就出酒了，好神奇。”
这时，刘小明以为需要用装酒的缸了。没想到，徐安国拿来的是一个盆子。
“徐师傅，您不会是用这个东西来装酒吧，虽然是第一次酿，但是产量也不会这么差吧。”
闻言，不光是徐安国笑起来，就是旁边的周朝风和徐满仓也是大笑起来。看着大笑的三人，刘小明疑惑不解。最后，还是徐满仓帮忙解释了。
“刘老板你这就是外行话了，一般人都知道。现在，出来的酒是最差的，里面各种怪味都有，所以此时的酒会影响酒的口味。一般来说，只要是注重口味的酒厂，都要将头一遭的酒装出来的。”
“这样。。。。”
刘小明见此，也感觉到自己的无知了。
“那这接出来的怎么办，难道倒掉？”
“当然不是，放在一边密封好。第二天酿第二卓酒的时候，倒进去就好了。”
说话的档口，只见徐安国将小半盆的头遭酒端出来。而后，立马将旁边的一个大酒桶放到下边，随后还放上一条干净的毛巾在酒桶的口子上面。
“这是什么意思。。。。”
刘小明不明白为什么要放一条毛巾。