还没吃，牛三立叫了陈火根、蔡猛和阿柄去陈大雷家。来到陈大雷家，陈大雷光着膀子，正在劈柴。 见了牛书记，陈大雷很是激动，不知怎么地就给牛三立敬了个军礼！ 牛三立就笑了，道：“大雷，我来看看你母亲。” 进了陈家，陈大雷的母亲躺在床上，神志还清醒，就是身体瘫了，家里有这种病人，是最不幸的，病人活着痛苦，也拖累家人。 看过陈大雷母亲，牛三立一行人在院子里坐着。 牛三立问道：“大雷，村里要修路了，高兴吧？” “高兴！”陈大雷道：“我昨晚都高兴得睡不着哩。牛书记、蔡部长，陈支书，你们放心，我一定积极参与修路，我不会忘记自己是个共产党员！” “好！”牛三立高兴地说：“不愧是当过兵的！” 牛三立对陈火根道：“陈大雷有经验，要发挥他的作用。他家里的困难，村里要想办法多帮助他，必要时，请都要请一个人帮着照看他母亲。” 陈火根道：“好，我们想办法。” 牛三立道：“陈大雷，我等着你实现自己的诺言，把十八盘的路修好，把十八盘的采石场也开起来！有什么困难，你随时可以到乡里来找我；我不在，你就找蔡部长；蔡部长要不在，你就找阿柄！” 陈大雷激动地道：“好！谢谢牛书记！” 牛三立一挥手：“谢什么，还不到谢的时候，等你们把路修好了，把采石场开起来了，把十八盘村冬酒厂也办起来了，我要代表乡党委、乡政府感谢你们！”
第六十一章 背阴草（一）
村里的老七叔已经七十来岁了，身子还挺硬朗。 牛三立下山之前，特意来见了老七叔，还请他辨认了昨天从陈二苟家背篓里拿出来的那株小草。 老七叔一看，道：“哦，这个草啊，山里多得是。” 牛三立就问：“这叫什么草啊？” 老七叔道：“我们都叫他背阴草，这种草大都长在山上背阴的地方。” 牛三立就想起，自己小时候上山砍柴，好象是见过这种草的。这就是说，这种草，不光是十八盘有，别的地方应该也有，至少牛家村附近山上也是有的。 说到这草有什么作用，老七叔说：“没听说它有什么特别的作用，不过，也难说，是草都是药，也许真有什么用？” 下山时，牛三立还真就留心了一下，山沟处、背阴处，甚至石头的岩缝处，到处生长着这种“背阴草”，牛三立就采了一些，阿柄、蔡猛也要帮着采，牛三立却道：“行了，有一点就行了，不用那么多。” 牛书记不说采这草干什么用，二人也就不问。 牛书记有知识，观念新，脑子灵，一心谋发展，这是他们坚信不疑的。 回到乡里，牛三立将这几株草洗净、凉干。 牛三立现在基本上作出了判断：“这个背阴草，应该跟陈二苟做的冬酒有关。很可能他在冬酒里掺了这种草。” “事有反常即为妖”，陈二苟做的冬酒为什么就不容易坏？十有八九是掺了某种东西，回想当时牛三立在陈二苟家，从背篓里拿出一棵背阴草时，陈二苟居然很紧张的样子，这种到处都生长着的草，有什么好紧张的？ 这样看来，这背阴草就是陈二苟的所谓“绝招”了。至于他是如何知道背阴草有这种功效，也许是祖传的，也许是误打误撞发现的。 怎么操作呢？乡下人，不可能有什么先进的提炼方法，最简单的方法就是将这种草的汁“捣”出来，往酒里掺。 掺多掺少是个量的问题，只要能证明这个背阴草确实能起到一种防腐作用，就很好了。 真要这样，这个毫不起眼的背阴草，可就是宝贝了！ 当今，人们越来越重视食品安全问题，传统的化工类食品防腐剂尽管是安全的，是允许的，但远远不如天然的或半天然的食品防腐剂更受消费者信任和欢迎，这是肯定的，也是必然的趋势。那么作为食品生产厂家，肯定也是要考