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第135部分 (1 / 5)

晚上自然是敖沐阳请客吃饭,他家里还有野猪肉,里脊被他酱了起来,几天下来原本坚硬的野猪肉被酱的烂糊了,正好做一道菜。

他又扮了个猪头肉,切了两个猪耳朵,把之前没吃的猪尾巴也卤了一下送上桌做下酒菜。

当然,蔬菜海鲜少不了,他之前腌制的海瓜子、田螺都到了合适时候,各上了一盘来下酒。

马鲛鱼鱼鲞也晒制好了,猪肉和鱼鲞可是绝配。

他做了一道猪肉炖鱼鲞,饭桌旁边守着火炉,炉子上有铁锅,锅子里是肥嘟嘟的猪肉,加上绍酒、酱油和大料慢慢炖。

等肥肉炖的油汪汪、软乎乎了,这时候把鱼鲞放进去,接下来大家开始上桌,继续等待就行,让它继续慢慢炖。

猪肉有肥油,随着猪油沁出,油花温润鱼鲞,让鱼鲞的鲜味更是到位。

猪油温润鱼鲞,鱼鲜浸润肥猪肉,肉汤咕嘟嘟的冒着水花,水汽弥漫中,让肉香味和鱼鲜味更是清晰。

鹿执紫将冰箱里的万年青、酸辣萝卜干等小咸菜拿出来,敖沐阳又去干炸了点鱼干和花生米,一桌丰盛的渔家菜就齐全了。

看着锅子里滚沸的肥肉鱼鲞和桌子上的酒菜,程德明双眼竟然有些发红。

敖沐阳看到后便问道:“老爷子,这是不是有点呛?”

小老头摆摆手道:“一点不呛,我呀,是想起了小时候的一些日子。我童年那会,跟老爹老娘住在个平房里,那时候到了冬天,天就冷呀,我老爹会升起炉子来,拿两块肉来炖个酸菜粉条……”

说着,他感叹起来:“一回头,这已经是半个世纪之前的事了,五十年啊,你说这时间一天一天怎么就这么快?”

敖志盛老爷子扶了扶胡须叹道:“谁说不是呢?我这想一想,唉!不敢想,不敢想哟程老弟!”

鹿执紫给他们添上酒,举起酒杯道:“来,两位长辈,咱们共同举杯吧,共同敬往事,共同敬回忆。”

程德明擦了把眼睛也举起酒杯:“好,今晚不醉不归哟!”

敖沐阳没想到自己炖的一锅菜勾起了两位老爷子的回忆,后面这顿饭成了两人忆苦思甜的讨论会。

他们两人年纪就差别,敖志盛比程德明大十来岁,对于年轻人来说,这已经是一个时代的差距了。

但到了他们的年纪,十年转瞬即过,差距不大,两人的青年时代是重叠的,回忆也是重叠的。

“69年的冬天冷啊,那年我们大队真是冻坏不少牲口不少人……”

“对,没错,我当时在滇南插队还没有回来,70年一月份的时候,滇南大地震,我们知青组成队伍去搞救援,因为这个表现出色,回到了各自的家乡……”

“71年挺乱的,事多,大队里整天开会搞学习……”

“想想那时候大家伙天天聚一起挺好的,哪像现在?人情淡薄哟……”

两位老先生各种唏嘘,敖沐阳则忙活猪肉炖鱼鲞。

这道菜到了最后关头,他加上蜂蜜来收汁,炖的时间长了,加上又有黏黏的蜂蜜,猪肉里的油完全融化在菜中和汤中,粘稠而喷香。

他把小锅子端上桌,道:“来,咱们趁热赶紧吃。”

这菜里的猪肉是带皮的,炖了这么久,猪皮已经黏糊了,敖沐阳吃了一口,不用咀嚼,猪肉进入嘴里后,外面的肥肉先直接化掉了。

满口喷香!

程德明竖起大拇指:“嗯嗯,小敖你有一手,厉害呀!”

敖志盛笑道:“我这个学生那绝对是人才,老头子教书教了大半辈子,见过的人不知道多少啦,姑娘家,鹿老师第一,小伙子里就是我这学生第一了!”

程德明笑道:“那你们俩在一起,这可是强强联合。”

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