惜地回答。
〃怎么会呢？〃
〃怎么会呢！唉；你难道没看出来那是怎么切的？天呐；天呐！真是骇人听闻！〃
〃准是厨房里给切错了。喏；我明明记得昨天我在这里切的时候；切法蛮对的嘛。〃
〃毫无疑问；是厨房里给切错了。。。。。。那些粗笨的家伙！天呐；天呐！谁见过这么好的一块牛肉会给彻底毁掉的！不过；以后你要记住：一道好菜从这张餐桌撤下去后；别让厨房里的人动它；布罗姆菲尔德太太；这件事可要记住！〃
尽管说牛肉已经给毁掉了；这位绅士还是很精细地给自己切下几片肉来；默不作声地吃了一些。等他再次开口说话时；声音中的怒气已经减去不少；他问晚上的正餐吃什么。
〃火鸡和松鸡；〃太太回答得简明扼要。
〃别的还有什么？〃
〃鱼。〃
〃什么鱼？〃
〃我不知道。〃
〃你不知道？〃他喊道；严肃的目光从他的盘子往上移；由于惊讶；他停住了手中的刀叉。
〃不知道；我吩咐厨师准备鱼。。。。。。我没有特别指定哪一种。〃
〃唉；那就糟啦！一位自称主持家政的太太；竟会连正餐吃什么鱼都不知道！说是吩咐过了要鱼；又没有特别指明要哪一种！〃
〃布罗姆菲尔德先生；也许今后还是由你亲自来吩咐正餐吃什么的好。〃
餐桌上的谈话到此为止；我能和学生们离开餐厅真是太高兴了。我生平从来没有因为任何一桩并非我自己的过错而感到如此的羞辱和不快。
下午又是上课；进行户外活动；回教室吃茶点；然后我给玛丽。安穿好衣服；准备去吃饭后甜食。等她和她哥哥下楼去餐厅时；我抓紧机会开始给家里的亲人们写信；但是信才写到一半；孩子们又回到楼上来了。我七点钟时必须伺候玛丽。安上床睡觉；接着陪汤姆玩到八点钟；等他也离去时；我才把信写完并打开箱子检点衣物；在这之前我一直没有做这些事的机会。最后我自己也上床睡觉了。
但是；以上所述的我们的一天活动仅仅是在十分顺利的情况下的一个实例。
我和学生们彼此熟悉以后；我的教育和监督任务并没有变得轻松一些；随着他们的性格逐渐袒露；却变得更加困难了。我很快就发现；家庭教师这一称号对于我来说纯粹是个嘲弄：我的两名学生决不比野性难驯的马驹子更具有服从意识。由于他们始终害怕父亲暴戾的性格；怕惹恼了他会受到惩罚。因此当着父亲的面；他们一般说来还不致越轨。母亲生气时；几个女孩子还有几分惧怕。那男孩偶尔也会因贪图母亲的悬赏而按照她的指示办事；但是我可拿不出任何奖品来。至于说到惩罚；我早就懂得了；这项特权只有他们的父母才能行使。然而；家长们却仍然希望我能把学生们管得循规蹈矩。对别的孩子；也许可以利用他们怕老师生气。希望得到老师称赞的心理而加以引导；但是这两者对他们统统无效。
汤姆少爷并不以拒绝管教为满足；还喜欢发号施令；他以拳打脚踢的方式表明决心：不但要让妹妹。而且要让教师服从他。他长得比同年龄的男孩高大强壮；这一事实带来不容忽视的麻烦。遇到孩子胡闹；本来只要结结实实地打他几个耳光就会轻而易举地解决问题。但是；真要这么办；他就会在他母亲面前编瞎话；而他母亲肯定会相信；因为她对儿子的诚实具有不可动摇的信念。。。。。。尽管我早就发现；在这方面；他远远不是无可指摘的。因此；我决定尽量克制；即使为了自卫也不揍他。在他野性大发作时；我采用的唯一手段仅是把他摔倒在地；按住他的手脚；直到他的疯劲儿减退为止。制止他干他不该干的事固然困难；但强使他干他应该干的事更是难上加难了。他