國慶當天，呂冬一早拉貨去市場，不到七點鐘，杜小兵就到了。
「老杜，你來真的？」呂冬昨天一直半信半疑。
杜小兵換了身洗的有點褪色的衣服，同樣是耐克，直接來到攤子前，跟呂冬和喬衛國一起搬日用品鋪貨。
「昨天不是說好了？」杜小兵跟在呂冬後面打下手：「我當然要來。」
他突然滿臉陶醉：「我都想好了，要用親手掙的50塊錢，給寧雪買一份禮物，她肯定會感動。」
聽到這話，喬衛國摸摸光頭，覺得這杜小兵腦袋不大正常。
正想著，焦守貴和焦三黑到了。
焦三黑鋪攤子，問喬衛國：「昨天聽了沒？徐良、房書安殺了崑崙僧和古月和尚，龍雲鳳被夏遂良殺死……」
喬衛國說道：「武聖人今晚要登場。」
「嗯，於和厲害！橫推八百無對手，軒轅重出武聖人！天下第一！」焦三黑突然換話題：「衛國，你是武林中人，現今武林第一高手是誰？有沒有類似武聖人於和的？」
喬衛國思考良久：「第一高手應該是少林寺主持。」
焦三黑又問：「比海燈大師還厲害？」
「我不清楚。」喬衛國實話實說：「因為沒人見過現任主持出手。」
焦三黑想到看過的武俠小說：「我明白了，他一旦出手，肯定驚天地泣鬼神，風云為之變色！」
杜小兵看著這兩人，感覺他們腦迴路有問題。
作為體育學院的資深學生，他見過練散打的與傳統高手比試，那場面，太悲慘。
完全打破了原有的認知。
武林？杜小兵搖頭，來到滷肉燒餅車斗後面，自覺穿圍裙戴帽子，拿起菜刀比劃了兩下。
似乎真的要用勞動所得去給心目中女神買禮物，從早晨第一個人過來開始，杜小兵就努力工作，一口氣忙到八點多。
呂冬跟他和喬衛國打了招呼，坐上紅星的車去泉南，先去西市場進貨，回來時到十里堡牛哥那裡取訂好的豬下水。
到的時候，牛哥正在收豆蟲，一條條五公分長短，又圓滾滾肉呼呼的大豆蟲，叫人看了就能想到煎炸煮烤等烹飪方式。
牛哥結完帳，過來招呼呂冬：「冬子，來了。」
呂冬過去，拿起條豆蟲看，問道：「牛哥，這東西城裡人能吃下去。」
牛哥笑起來：「有人就好這口。」他問呂冬：「你吃過？」
呂冬放下豆蟲：「小時候窮，沒啥吃的，只能自個找好吃的，這東西拿火烤熟，一級棒。」
現在再吃，估計就不是那個味了，不是東西變了，而是好東西吃多，口味變刁了。
牛哥蓋上豆蟲筐子，說道：「可惜，你不收貨了，這正是下豆蟲和螞蚱的好時候。」
呂冬笑：「咱這不還在合作，我肉都從你這進的。」
說到貨，牛哥招呼呂冬跟他去屋裡，從大冰櫃中往外拿下水。
呂冬抱個大豬頭出來，仔細看，屠宰場處理的果然不算趕緊，細毛剩下不少。
這年代很正常，他說道：「牛哥，我鹵下水要送人，可得新鮮。」
「放心！」牛哥拿出一堆心肝脾肺：「肉聯廠昨晚剛宰的生豬，凌晨才送過來。」
呂冬笑著說道：「牛哥仗義。」
這次滷煮下水，不是為了賣，而是自吃和送人嘗鮮，呂冬要的不多，就四掛。
在泉南，一掛生豬下水，基本包括豬頭、心、肝、脾、肺、蹄子、腸子、肚子、尾巴等等。
豬頭上又分腮子、耳朵、拱嘴和口條。
因各地的風俗及飲食習慣不同，豬下水的具體所指範圍也有很大不同。
比如魯菜有一