“不是不让在公共场合吃肉，是因为……南德娜，你来给她们解释吧，种姓制度我也了解得不是很多，还有那些食物上的习惯。”洪涛张了张嘴，结果愣着没找到从哪儿开始说合适。他对印度社会的情况也是初窥毛皮，只要有人提问，立马就卡壳了，不如让明白人来介绍，这样还显得自己格外高深的样子。
南德娜讲述的部分，就是区分种姓不同的另一个办法，吃素！可能有人误认为印度的僧侣才是吃素的，错了！在印度，种姓越高的人，越是吃素，越是贱民，越是可以随便吃肉，当然了，也要能吃得起才成。南德娜还用她自己做了例子，她是食素者，不吃肉，但是可以喝牛奶吃鸡蛋。而她的母亲则是严格素食者，连牛奶和鸡蛋都不吃。还有一种叫做耆那教徒的，他们更严格。连土豆和罗卜之类的东西都不能吃。因为他们认为挖土豆罗卜的时候，有可能会弄死土里的小虫子。食物就被肉污染了。
其实洪涛并没有让南德娜为难的意思，只是让她给这些女人们简单介绍介绍印度的风俗。别让她们出去惹麻烦就成了。但是她好像并不在意和几个外国人介绍她国家里的一些令人尴尬的情况，说着说着就把介绍面给扩大了，说得车里面的几个女人，甚至包括洪涛都忘了其它，专心致志的听她白话，连车窗外的城市风情都忘了。
南德娜讲的东西很多，涉及到了印度社会的各个方面，大部分都是和种姓制度有关的事情。这个种姓制度已经算是印度社会的基础了，几乎干什么都离不开它。
比如说教育。印度的官方语言之一就是英语，但是英语在印度并不像我们想的那样普及。能说英语的大多是高种姓人群，低种姓和贱民基本都不会英语，即使在初级教育中学过一些简单的英语，大多也忘了或者根本不足以达到对话的程度。想进入大学，对于低种姓和贱民还是很难的，虽然政府规定大学必须有22。5％的名额要留给贱民，但是这个指标形同虚设，不是大学不让贱民来考。而是他们由于从小就受到歧视，根本完不成初级教育，考不上大学。
再比如说贫富差距，印度的贫富差距比中国还严重。高种姓的富人们富死。每天过得都是穿金戴银、骄奢淫逸的生活，而低种姓家庭连最基本的生活设施都保证不了，比如说饮用水、电、医疗、教育、保险等等。完全就是凭运气活着。他们也和中国一样，进城打工。但是由于种姓制度的限制，有很多工作他们是不能干的。只能去干那些最低级的工作，就连当清洁工都不能是清扫屋内和院子，因为这是低种姓人群的工作，比刷厕所和扫大街要高级。
电视电影里曾经看到过印度火车或者汽车顶上那些人吧？他们大多数时候并不是因为车厢里太挤而坐在车顶上，也不是因为买不起票而搭车，主要原因就是因为他们是贱民，是不能进入车厢的。在印度，火车、飞机、电影院、剧场、体育场里的座位都是有分级制度的，不同种姓的人不能混坐。
还有就是婚姻，原则上，不同种姓的人之间是不能通婚的，一旦有了孩子，必须是贱民！但是婆罗门和刹帝利之间可以例外，刹帝利的女孩子要想嫁入婆罗门家去，就要付出双倍的嫁妆，而下嫁肯定是不允许的。可是低种姓里也有美女啊，如果高种姓的男人像洪涛这样不忌口咋办呢？好办，只要双方不结婚就可以，交往是不限制的。但是高种姓的男人必须经常去寺庙里用牛奶和盐洗澡，祛除低种姓的污染。
种姓制度甚至影响到了娱乐业，洪涛之前认为的电影演员都是低种姓观念其实是错误的。印度的演员实行本色出演制度，啥叫本色出演呢？说白了就是你是啥种姓就扮演啥种姓的角色，所以要想拍一部里面含有好几个种姓角色的电影，那就得找到符合这些种姓身份的演员，你让一个低种姓的演员去演一个高种姓的角色，那是绝对不可以的！记得印度曾