然而，當閻老蔫走到門前，發現大門緊鎖，這才醒起俞老頭已經把宅子盤出去，搬到鄰省福建晉江享清福了。
閻老蔫悵然地搖了搖頭，惋惜以後再也吃不到五文錢一碗的肉湯雞蛋面了，正準備轉身離開，忽然吸了吸鼻，疑惑地道：「什麼味道？」
這時一陣陣的誘人的香味飄過來，餓得前胸貼後背的閻老蔫咕嚕的吞了吞口水，仔細地辨別了一下，發現那香味似乎是從俞記麵館中飄出來的，連忙走到門前，把鼻子湊到門縫使勁吸了吸。
正在此時，店門的一板門板突然打開了，謝小婉被正伸到跟前的一張臉嚇得驚叫退後。
閻老蔫同樣嚇了一跳，待發現開門的是名小姑娘，尷尬地乾笑兩聲道：「小姑娘，裡面煮什麼東西這麼香？」
後面正拿著一面旗幡準備掛到店面的徐晉眼前一亮，意識到有顧客上門了，開門見客，好兆頭哈！
「老哥這是打算吃飯嗎？」徐晉微笑著迎了出來，眼前這位穿著破舊的棉襖，滿臉風霜，手上還滿是老繭，一看就是對面車馬行的車把式。
閻老蔫探頭看了看店裡，發現桌凳都是新的，收拾得乾乾淨淨，真有點不習慣，訕笑著問：「小老闆，你們這賣什麼的，有麵條嗎？」
「有啊，到裡面稍坐，馬上給你弄好，小婉，給老哥倒碗水！」
招攬客人對徐晉來說只是小菜一碟而已，麻溜得很！
閻老蔫猶豫了一下，還是走進店裡揀了張靠邊的桌子坐下，心裡卻是暗嘀咕，這位新來的小老闆這麼年輕，能做得好吃嗎？不過聞著這麼香，應該不會差吧！
徐晉把寫著五香羊雜的小旗掛到了店外的燈籠下。
見到徐晉走回來，閻老蔫忍不住問道：「小兄弟，你們鍋里燉著的是啥，這麼香？」
徐晉笑著把鍋蓋揭開，一鍋咕嚕咕嚕地冒著熱氣的五香羊雜便露了出來，瞬時間香氣更加濃烈了。
閻老蔫走到鍋前探頭瞅了瞅，愕然道：「蘿蔔也能煮得那麼香？」
徐晉笑道：「不是蘿蔔那麼簡單，這是我徐家獨門秘制的五香羊雜，老哥要不要償一碗？」
閻老蔫使勁吞了口口水，點頭道：「那給我來一碗，等等……多少錢一碗！」
「不貴，十文錢一碗！」徐晉微笑道。
閻老蔫不禁翻了個白眼，十文錢一碗還不貴？十文錢可以買多少斤蘿蔔了，當我傻啊！
閻老蔫擺了擺手，退回座位坐好，徐晉也不以為意，鍋蓋也不蓋了，就那樣敞開著，讓香味散發出來。
「嘿，十文錢，再香老子也不吃！」閻老蔫心中冷哼，卻又不爭氣地吞了吞口水，肚子咕嚕直叫。
「小姑娘，面還要多久？」閻老蔫不爽地催促道。
「馬上就好了！」謝小婉第一次當老闆娘，顯然有點侷促，顯得手忙腳亂的。
徐晉走到灶前溫言道：「不用急，慢慢來，就當平時一樣就好！」
謝小婉甜笑著點了點頭：「相公，我行的！」
徐晉本來只打算賣五香羊雜的，但考慮到這店以前賣面，若是貿然斷了，恐怕會丟失許多熟客，於是便繼續兼賣面，只是這樣怕小婉一個人忙不過來。
麵條都是早上做好的，羊肉湯也是現成的，所以不用多久，一碗熱騰騰的麵條便做好端到了閻老蔫的面前。
閻老蔫看了一眼分量，總算滿意地點了點頭道：「分量倒是足，只是不知味道如何！」
徐晉自信地看著閻老蔫動筷，湯是熬了幾小時的羊肉高湯，加入香蔥和雞蛋，只要麵條不煮老，味道絕對不會難吃。
果然，閻老蔫顯然對味道很滿意，嘩嘩幾口便把一大碗面吃光了，連湯都不剩，把嘴一抹，道：「再來一碗！」