食疗和营养学的重要文献。
从现有残存佚文看，有不少条为《唐本草》失载的药物。如荞麦、绿豆、菠菜、白苣、胡荽、鲈鱼、鳜鱼、石首鱼等，都是本书首次记载
敦煌抄本食疗本草（10张）。所录波斯石蜜、高昌榆白皮等；能反映亚洲中部地区使用食疗药的情况。
《食疗本草》对研究本草文献及饮食疗法发展史；有重要参考价值。
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☆、【002章】
【002章】
叶逊对萱婷的表扬反应，现在想想确实有些过了，即使自己再怎么高兴，也没有必要这么明显的表现吧，叶逊实在是太过于粗心了，萱婷一直都是希望叶逊可以变得稳重一点，虽然没有必要像自家老头子（叶天云）那样，但是还是要稳些。
“大夫，救命啊！救命！”突然医馆外面传来了呼救声。
“银环，快去看看，发生了什么么事？”叶母觉得好像已经很久没有听到这样的呼救声了。
“嗯，好的！”丫鬟听到，应了一声，马上就跑了出去。
“夫人，夫人，外面来了一个病人，好像已经没有什么气了，您过来看看吧。”银环前脚刚出庭院的大门，在医馆里面坐堂的老王就跑进来说道。
虽然老王也是会些医术，但是现在没有办法了，就进来了，虽然也知道当家的不在，但是还有少爷在啊，自己不好拿主意，还是报告夫人吧。
“怎么回事？慢慢说。”叶逊看到现在好像老王叔这么着急，实在听不懂是什么。
“母亲，我们过去看看吧。”叶逊现在是家里做主的人，当然要说些。
“嗯，老王啊，慢慢说，别着急，我们一起过去看看。”叶母也看到老王紧张的摸样，于是说道，因为老王一直跟随叶天云，三十年了，办事诚恳，一直兢兢业业的，所以叶家从没有当他是外人，相反，还让他坐台。
在掌柜＋叶天云不在的时候，什么一些小事，小病人的，就让老王做主，但是这次老王居然没有办法，看来还是真的有些棘手的。
“是这样的，夫人，刚刚我在坐台，突然进来一个陌生的人，带着一个好像是他妻子的人，问我叶大夫在不在，我说不在，他不信。”老王说道。
“嗯。”叶母现在只有好好听着，毕竟现在好像情况紧张。
“然后，我说我看看，但是我看过了之后，发现好像脉搏很弱，觉得没有救了，所以就告诉他，但是他一直不相信，所以就交了开了，于是没有办法，我只好进叫您去看看。”
“老王这件事，你处理很对。”
“没有事情的，王叔，还有我呢。”叶逊突然很自信的对老王说道。
“少爷，您最得老爷医术真传。你帮帮看看吧。”老王现在想起自己身边还有老爷的儿子嘛，虽然现在少爷还是十九岁，但是医术方面还是不错的，可以试试，而且现在的年轻人，总会有一些奇思妙想，弄不好就可以了呢。
“嗯，我试试。”叶逊说道。
“逊儿，不可玩笑啊，等下如果可以就试试，不可以不要勉强。”叶母还是总偏心想自己的儿子的，如果等下没有办法，强行医治的话，治好了，就没有事，但是如果治不好，就罪大了。
“母亲，相信我，逊儿等下看看，可以的话，一定救活，医者仁心，这是父亲一直教导的，如果不行，逊儿还是想试试，争取救人一命。”
“嗯，可以，有为娘的支持你。”因为以身作则，自己一直都在较自己的儿子，为医者，一定要心