夫妻二人定好暖棚的用料，又细细商量计算出所需要的油布。
到了第二天，两人便开始分头行动。
宋砚带人去回城采买油布，江清月则留在庄子上带人先把建暖棚的地方给划了出来。
同时也抓紧时间趁着天气尚暖，开始争分夺秒地播种育苗。
等宋砚采买好油布回来，又马不停蹄地带人准备材料搭建起暖棚的框架。
山坡上树和竹子都是现成的，庄子里的玉米秸秆、稻草麦秸等等也都不缺。
在宋砚的带领下，大家伙很快便把暖棚的骨架搭建起来，随后便是分别用轻薄的油布和常规油布包裹起来，只留下进出入的小门。
盖好油布，确定各个角落没有漏风，这才继续开始搭建草棚，挂上草帘子。
在宋砚和江清月一心扑在蔬菜大棚上的同时。
宋大川和吴氏二人也都忙着带剩下的人张罗着做红薯粉丝。
城里的徐长青亦是忙着装修酒楼，甚至有时候忙的连吃饭也顾不上。
京城的秋天本就短暂，一忙起来，更是让人觉得日子过得飞快。
待大棚建好，江清月又细细叮嘱庄户们如何照料浇水施肥，如何晒太阳保温。
等忙完这些，这才带着公爹婆母，和宋砚一块匆匆回到城中。
之所以着急赶回去，是因为她和徐长青合伙开的酒楼终于要开业了。
自打那次庄子一别，自己将几道新菜的菜谱给了徐长青。
剩下的事她就再没过问过。
毕竟，开酒楼这事没人能比徐长青更擅长了。
事实证明也是如此，待江清月第一次进到酒楼时，便被他精心的布置、巧妙的设计连连惊叹。
那些厨子很多都是他从金陵重金请过来的。
这么多年一直跟着他东奔西跑，也是为难他们。
不过从另外的角度来说，既然人家愿意大老远拖家带口跟着徐长青来京，也说明徐长青平时待这些人如何。
不仅如此，酒楼的所在位置也是极好的。
酒楼左边就是香云纱和香皂铺子。
右边就是青田山庄的生鲜食铺，坐享京城最旺的位置和客流。
而眼下，京城老百姓的生活条件都在慢慢改善，出来觅食和猎奇的食客越来越多的。
所以，两人开的这间酒楼可谓是占尽了天时地利人和。
到了开业这天，不少食客慕名前来，都想尝尝城内传得沸沸扬扬的新菜式到底如何。
而那些原本就想找机会巴结宋家无果，如今得知江清月其实才是幕后老板后，便也都纷纷找机会过来捧场。
最后这些来捧场的，人是没见到，反倒是被酒楼里的菜品惊艳折服。
开业第二天，酒楼的包房就已经被预定到十天以后了。
徐长青忙得人仰马翻，数银子也数到了手软。
但他不光不嫌累，甚至依旧还不满足。
眼看京城即将入冬，他又动起了心思和江清月商量起做涮羊肉的生意。
其实，京城早就有了铜锅涮羊肉，这并不稀奇。
尤其是那些大富大贵的人家，一到冬天，基本每天的饭桌中间都会摆上一顶暖锅。
所用的铜火锅几乎和现代涮羊肉餐馆里的用的差不多。
都是长长的炭火炉膛，里面放满通红的热炭，外面再加一圈铜锅。
所用汤底多为清水，最多放些葱姜片调味。
所用的羊肉都是先杀的，无比鲜嫩，切上薄薄的片状，在锅里涮上数十瞬，变色后便可捞出来趁热吃了。
羊肉庄子上倒是现成的，一直等着冬天也没舍得卖过肉，这个倒是简单。