有很多，可以煮着吃蒸着吃，可以煮粥做饼、拔丝炸丸子。
不过江清月最喜欢吃的还是烤红薯。
原因无他，烤出来的红薯不仅口感软糯香甜，就连香气也比煮出来的要浓许多。
这是因为红薯被烤时发生了美拉德反应，所以表皮颜色会变成深棕色，果肉也会带着淡淡的焦香味。
道理其实和烘焙的奶茶、咖啡、烤鸭是一个道理。
不仅如此，烤出来的红薯糖分也被大大激发出来，含糖量急速升高，所以吃起来才会那么香甜。
为了烤得透，江清月选得都是长得瘦长的那些小红薯。
不等烤好，孩子们已经被烤炉里散发出来的香味馋得口水直流。
陆续从田里回来的大人们一进院便也闻到了这香味。
听孩子七嘴八舌地说着清月婶子要给他们烤红薯吃，纷纷表示不好意思起来。
江清月只是笑了笑，“没事，让孩子们尝尝吧。”
红薯一收回来，大家便在大院里忙着分类。
最重要的自然还是留种。
留种选的都是长得皮色光亮、果子大小均匀且不能有什么的磕碰过的。
商量好留种的数量，这部分便被仔细地装在专门的篓子里去。
除去留种，剩下的便是分配。
各家各户按照之前商议的，领了自家的那份装到篓子里做个标记，待会还是要送到地窖里保存。
待村长按照他之前和宋砚商议的账本分完红薯，这才发现院子里还剩了一大堆。
实在是因为这红薯的产量远远高出了两人的预估。
村长也是头一回面对自己的失误而欢喜不已，看着剩下的红薯便和宋砚商量起来该怎么处理。
“要我说，这些红薯咱们干脆还是按照刚才的法子分掉？你们夫妻俩可有什么意见？”
宋砚倒是没什么意见，便把目光投向了正在给孩子们掏红薯的江清月。
“阿月，你来一下。”
江清月忙把掏红薯的活计交给了宋冬梅，随即捡了个稍凉一些的走了过去。
“村长，尝尝我烤的红薯。”
村长嘴上说着不要不要，留给孩子们吃吧，手上还是没忍住接了过来。
皮一扒开，村长的嘴巴也忍不住咧开了，“这肉咋黄澄澄的，真好看，闻着也香。”
虽然只是一颗红薯，村长却也舍不得独吞。
只用手掰了一块尝了尝，剩下的又传给身边的几人都尝尝。
趁着几人吃烤红薯的功夫，江清月也已经从宋砚那得知他喊自己来的意思了。
江清月眼睛滴溜溜地一转，喜从心来。
刚才烤红薯的时候，她就在琢磨着弄点什么吃食出来好。
这红薯虽然好吃，但是让她天天吃也受不了，而且吃多了也容易烧心。
若是能做成红薯粉丝，那吃法就多了去了。
蚂蚁上树、凉拌粉丝、酸辣粉、老鸭粉丝汤、猪肉炖粉条...
冬天里涮火锅也又多了一样食材。