尔本应该也很很多法国餐厅，是不是？
关键呢，我自己也都没有去过，所以不知道应该带你去哪一家比较好。
你第一次来美国，我今晚带你去吃美国菜，你觉得怎么样？”齐亦说了自己对今天的晚餐的安排。
“美国菜？美国有自己的菜系吗？我怎么好像没有听说过美国菜的说法。”颜滟提出了自己作为吃货的疑问。
“没有吗？那可能我的表述不够严谨，晚上我们去美式牛排可以吗？”齐亦继续提问。
“美式牛排的特点是什么？”颜滟其实一直都蛮好奇这个问题的。
就听说美式牛排，很少听说法式牛排或者意式牛排之类的。
“嗯，没事牛排的特点啊，应该就是没有特点吧。
就我的理解呢，美式牛排主要吃的是牛肉本身，原汁原味的牛肉做法。
非要说特点的话，分量大算不算？
我预约了第36街的keens steakhouse。（注1）
在herald square theatre（纽约先驱广场）那边，离帝国大厦也不远。
如果去这家的话，可以顺便带你去帝国大厦看风景。
这家牛排店已经有一百多年的历史了，始于1885年。
不过，如果你如果对美式牛排不感兴趣，比较喜欢吃法餐的话，我也预约到了vp推荐的le bernardin，在第51街靠近第七大道那边。
你现在只要决定吃美式还是法式就行了。
这两家餐厅都不好订，很多人都是提前一个月预订的。
不过你一来纽约，我就运气爆棚，连续捡了两个漏。
你决定好了告诉我，我就打电话先把另外一家的预定取消了”。齐亦觉得知道还有其他的人，也和他一样是在等着捡漏的，这样的幸运要拿出来分享。
“从概率学的角度来说呢，你刚刚的这一番话听起来，明显是倾向于带我去美式牛排的。那我就随了你的愿吧～一家牛排店能开一百多年，我以前好像还真的没有去过。”颜滟得出了自己的结论。
“何以见得？”齐亦好奇颜滟是什么时候开始研究起概率的。
“你说牛排店的时候，不仅记得地址，还了解了餐厅的历史。法餐厅，你就只说了一个地址，这还不足以说明你潜意识里面的显著倾向性吗？”颜滟笑着问。
“这么了解我啊？”齐亦笑着问。
“那当然，这个世界上还有比我更了解你的人吗？”颜滟自信爆棚。
“这个嘛，好像，大概，似乎，可能还真没有。”齐亦又开始学颜滟经常会用的说话方式。
美国是一个没有历史的国家，所以，但凡能够说上点历史的东西都会被狂热追捧。
当年，泰坦尼克号的票房神话，除了是因为故事本身的看点之外，还因为泰坦尼克号的沉没是真实存在的一段历史。
有很多美国人从泰坦尼克号里面找到的，更多的是对自己国家历史的认同感，而不是对电影里面描述的爱情的认同感。
keens steakhouse作为一家1885年就开始营业的牛排餐厅，在纽约的人气，绝对是让一般的餐厅望尘莫及的。
这家曼哈顿中心区的牛排餐厅，从诞生以来，就又着比较显著的贵族标签。
二十世纪初的时候，这家餐厅里面还有个烟斗俱乐部。
因此，除了牛排，这家餐厅还有全球最大的churchwarden pipe（陶制长烟斗）收藏。
餐厅在装修上也非常注重自己的历史，最另类的地方，就是在天花板上排满了烟斗，来用餐的人目光，多多少少都会被“满天烟斗”吸引