行卡里目前只剩下十来万了,别说购买顶级绿色装备,就算是暗金色厨神级别的,也能让他瞬间破产。
要是没了钱,还谈什么悠闲生活?总不能二十多岁的人了,还要向家里伸手吧?
真是一文钱难倒英雄汉啊,周易第一次感觉自己是个穷人。
看着周易拎着好几件一看就是专业厨具的家伙,柳絮和叶子瞪大了眼睛,都感觉有些看不透这位周大哥、周叔叔了。
就算是叶子这个小鬼头都知道,人是不可能样样皆精的,就如同她背起唐诗来一套一套的,可一遇到数字就会立刻抓瞎一样。
所以大小两个美女真正期待的还是周易的炒凉粉,对这顿晚餐其实并没有太大的期待。
炒白菜。。。。。还能炒出花儿来麽?
“怎么样,看傻了吧?”
周易掂了下手里‘大厨的炒锅’十分得意地道:“千万别小看一个吃货,我可是非常专业的。”
“好啊好啊,周叔叔做的菜一定非常好吃,叶子好期待哦。。。。。。”
小叶子就是凑趣,一张小嘴儿能把死人哄活的样子。
“周大哥,菜我都准备好了,我帮你打打下手吧?”
柳絮见周易进来就奔厨房,感觉有些不好意思,也跟着走了进来,挽起袖子就要洗菜。
“别,都说了今天是我一个人动手,你还是去陪叶子看电视吧。”
周易目光一扫,只见有白菜、草鱼、竹笋和几类蘑菇,还有几样家常菜,土豆萝卜什么的。虽然一眼就看得出这些菜都是打过激素的,鱼还吃过避~孕药,但总算够新鲜,只要耗费一些升级潜能点净化下就可以了,保证绿色健康、味道纯正。
“真的不需要我帮忙吗?”
“不用了,我做菜的时候,不喜欢有人在一旁观看。”…;
周易笑着将柳絮推出了厨房。如果只是炒凉粉也就罢了,那种简单的小吃还露不出多少手艺来,可待会做炒白菜的时候可是要展现极致的刀功和炒功,普通人看了,很少能经受住那种强烈的震撼。
而且他要做的那份炒白菜,需要顶级的刀工和雕工,就算是九级大圆满的厨神,也不能掉以轻心,更不能在操作时受到一丝打扰。
“别说,你还真像个大厨。。。。。。”
柳絮十分罕有地白了他一眼,还说了句非常不符合她的气质、很是违和的话:“才不看你呢,小气鬼,哼。”
这要是让朱小花听见,肯定会立即竖起大拇指,哥们儿你行啊,这妞儿都开始会撒娇了。
周易却是淡淡一笑,将柳絮送出了厨房,关上门,就开始忙活起来。
首先要做的,是用柳絮家里的几种蘑菇吊汤。
真正的大厨是绝对不会用味精鸡精这种工业味素的,要是被曹一刀看到自己的徒弟用这些玩意儿,当场就能给一个大嘴巴;大厨们用的都是高汤,用打食的母鸡或者上好的猪骨,文火慢炖,甚至要吊上整整一夜才能勉强应用。
光是这一手吊高汤,就有许多门道,也是名厨的看家本事、做出好菜的基础。
好在叶子不能吃油腻,周易就不用荤物吊汤了,改为用蘑菇吊汤就可以节省很多时间。而用蘑菇吊汤,首先讲究的不是看汤火,而是炒功,因为蘑菇入汤锅以前,那是要先炒的,这其中火候的掌握、炒功的高下,会直接影响到蘑菇汤的味道。
另外用不同的蘑菇搭配,哪一种蘑菇要切大块儿,哪一种蘑菇要切小块,在必要的时候甚至还要用上花刀;几种蘑菇的份量又该如何搭配,入锅时间的先后该如何掌握。。。。。。这其中都有学问。光是这些前期步骤,就够那些所谓的特三特二级厨师琢磨的,哪怕是曹一刀这个食界大拿,也得研究个十天半月才能