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第17部分 (1 / 4)

,需要单列的出入不多,还好看明白些。时间一久,肯定会有些账目不清不楚的。

杜乐摇摇头,问肖多财拿了一支笔,然后在账册中间竖着划了一条线下来,说道:“以后左边记录收入,右边记录支出,每七天做一次小结,一个月做一次大结,一年做一次总结。这样,我就可以知道具体金额,美味轩是亏了还是赚了。”

肖多财听了一会,恍然大悟,“老爷这个方法确实简便了不少,多财受教。”

“还有,最近赵全的表现怎么样?”杜乐又问道。

“赵掌柜勤恳做事,非常卖力,还拒绝了官府对他的封赏。”肖多财答道。

杜乐点点头,上一次敲打赵全,看来还是有些效果的。

“颜福,你准备的酒楼怎么样?有什么困难?”杜乐把目光转向颜福。

“已经在金阳城买下一家酒楼,是赵全赵掌柜放出来卖的。里面的人手齐全,我还留住了酒楼里两名掌勺的大师傅和一名面点师傅。酒楼的一些特色菜肴,秘方,我也一并买了下来。”颜福说完,拿出几张纸递给杜乐。

杜乐接过一看,汤类有龙虎精神汤、凤颜美白汤、十全大补汤、清肝明目汤、养胃健脾汤等。杜乐数了一下,加上菜肴,一共有十二个秘方。

杜乐点点头,看向颜福,示意他继续说。

“招人手的事情很好办,材料方面就难一些。楚国现在到处闹粮荒,不仅很多的食材无法备全,粮食限量出售,酒楼开业恐不能维持太久。”颜福说道。

杜乐问道:“粮荒?现在金阳城里缺粮食吗?”

“这倒是未必,只是北方大部分耕地陷入战乱,楚国再也无法收获更多的粮食是肯定。奸诈的粮商纷纷提价,趁机囤积粮食,粮食价格大涨,除了少数几家酒楼仍在艰难开业,大多数都只剩下菜汤。”颜福对楚国的粮食现状感到担忧。

“粮食的事情你不用担心,至少我们酒楼会有足量的大米供应。你需要做的是,要制定一个合理的价格,维持一个合理的供应量。白米饭价格可以定得高一点,让有钱的人吃得起。而稀饭的价格就相应地定低一点,让大部分百姓都能买得起,吃得起。另外,酒楼的经营,大体上由你决定,我不多加干涉。”杜乐说道。

杜乐又翻了一下手上的几张秘方,寻思着这些秘方能不能在都市里开一样高档的饭店。只是看了一会后,杜乐不得不暂时放下这个念头。这些秘方上的配料,他连听都没有听过,估计是这个世界的地方特产,也不知道地球上有没有。

不过,在翻看的过程中,杜乐倒是发现了这些秘方的一个共同点,都含有一种叫做五叶草的配料。…;

“为何这些配方里都有五叶草,五叶草是一种什么材料?”杜乐忍不住问道。

颜福有些奇怪,他是想不到杜乐竟然会不认识这种草,轻声答道:“五叶草,是一种香料,不仅香,又含有一股独特的清新气息,在做菜做汤的时候,加入些许的五叶草,可以去除动物腥臭异味,提高香味,增加菜肴的味道。”

“哦?”杜乐有些感兴趣了,“庄园里有没有五叶草,拿一些过来我看看。”

颜福点头,迅速到外面找了一大把五叶草,用一个菜盘装进来。

杜乐看了看五叶草,又让肖多财去准备沸水,和大碗。

不一会儿,一碗热腾腾的泡面就弄好了。杜乐在面汤里加入了五叶草,让他惊喜的事情发生了。

这碗泡面的味道瞬间似乎提升了不少,光是飘出的香味就引人遐想,充满了诱惑,看看一旁的肖多财和颜福的反应就知道,两眼发光的望着碗里的汤面,垂涎不已。

杜乐吃了一口面,喝了一口汤。

太好吃!杜乐惊叹。没想到一碗普通的

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